puestos de Restaurante en Francia

Sé parte de Corporación Mexicana de Restaurantes

CMR y Grupo DASI somos una compañía que al día de hoy operamos más de 140 restaurantes a nivel nacional con poderosas marcas como Chili´s, Wings, Sushi Itto, Olive Garden, Red Lobster, The Capital Grille y Restaurante Lago, entre otras.

1. Experiencia de 2 años en el puesto
2. Conocimiento en salsas italianas, temperaturas y Distintivo H
3. Manejo del personal
4. Responsable de 10 restaurantes
5. Planificación del trabajo y elección del personal
6. Trato con los proveedores y elaboración de inventarios
7. Supervisa a cocineros A, B, C, ayudantes de cocina y lava lozas
8. Domina todas las áreas de la cocina
9. Dominio y análisis de costo de AyB, ajustes de recetas
10. Dominio y análisis de inventarios diarios, semanales, quincenales y mensuales
11. Revisión de recetas y análisis de popularidad de platillos y bebidas para rentabilidad
12. Entrenamiento y capacitación a equipo de restaurantes
13. Liderazgo, trabajo bajo presión
14. Búsqueda y desarrollo de insumos sustitutos y/o nacionalizaciones, relación y acuerdos con áreas de compras
15. Inglés hablado y escrito
16. Paquetería Office
17. Movilidad en CDMX, León, Mty y Guadalajara

1. Sueldo quincenal competitivo
2. Prestaciones superiores
3. Comida de empleado
4. Horarios rolados cada semana
5. Crecimiento
6. Propinas

¡Postúlate por este medio o envía mensaje con atención a Lizbeth Solís, indispensable compartir CV actualizado!

Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
2 años de experiencia
Idiomas: Inglés
Edad: entre 20 y 50 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinary, cook, cocina, region, demarcacion, localidad