Ingeniero Alimentos jobs in Mexico

Licenciatura.QFB, Ingeniero Químico, Ingeniero en Alimentos, Ingeniero Bioquímico

Experiencia. 2 años en análisis de laboratorio ó procesos de alimentos.

Asegurar de la correcta aplicación de técnicas y programas Sensoriales para la liberación de materiales de la fábrica Nantli (Materias Primas, Material de Embalaje, Producto Terminado, ensayos y nuevos productos). Estableciendo paneles sensoriales capacitados. Promueve una cultura sensorial a través de la difusión y monitoreo de las buenas prácticas sensoriales. Así como la gestión y toma de decisiones con partes involucradas (internas y externas) para el desempeño óptimo de la posición y la importancia que representa la misma para nuestro negocio (Nutrición).

Asegurar el uso EPP y lineamientos de SHE para la seguridad de las actividades del área.

Garantizar y asegurar la liberación de producto terminado de acuerdo a Perfil sensorial.

• Estableciendo los perfiles sensoriales de los productos terminados de Fabrica Nantli con el apoyo de los panelistas de fábrica asegurando la consistencia sensorial de los productos. (documentos en calidad y en líneas de producción)
• Verificando la aplicación de la evaluación sensorial en línea evaluando en campo nuestros productos en conjunto con los operadores y detectando las características descriptivas del producto, como parte del proceso de liberación.
• Desarrollando a los diferentes panelistas sensoriales, con realización de pruebas básicas, pruebas de diferencias, de acuerdo al Paquete Sensorial en Práctica. Integrando una evaluación por cada integrante del panel.

Performance de panelistas de fábrica y acciones en función de su desempeño

Garantizar y asegurar la liberación de Materia Prima de acuerdo a Perfil sensorial.

• Coordinando el monitoreo, evaluación y liberación de materiales, de acuerdo al cumplimiento a especificaciones del panel.
• Participación activa en el desarrollo de todos los nuevos ingredientes y materiales (previo a su utilización)

Soporte a Desarrollo de Nuevos Productos.

• Generando actas de liberación para nuevos productos.
• Verificando el seguimiento correcto de calidad en la elaboración de nuevos productos.

Gestión de estudios de vida de anaquel

• Realizando estudios de vida de anaquel de todos los productos de fábrica con apoyo de los panelistas sensoriales.
• Evaluación al 100% de ensayos de conservación
• Estadísticos mensuales de Shelf life de todos nuestros productos
• Control de producto en cámaras de conservación y retención.

Garantizar Atención a clientes y consumidores

• Dando respuesta y seguimiento a las reclamaciones del consumidor y/o cliente.
• Proyectos de mejora sensorial de nuestros productos

Gestión Pilar Q.Apoyar en la implementación del Pilar Q en la línea, para el logro de los CERO defectos utilizando las herramientas de gestión del pilar.

• Auditorios verticales de métodos, Auditorías internas de buenas prácticas de laboratorio según GI- 31.110. Así como apego a las normas de seguridad de St-18.113 y St -18.114 y evaluaciones internas en GI- 31.113.
• Asegurar el cumplimiento de los requisitos de la Norma 17025 para la acreditación del laboratorio