Hotellerie Restauration à France

Intégré́(e) au sein d'une équipe composée du Directeur de l’Activité médico-sociale, jeunesse et soins (et sous son autorité), de Directeurs de secteur et de professionnels référents sur leur cœur d’activité, il/elle aura pour mission de :

• Piloter la démarche d’amélioration continue en matière d’hébergement et de restauration par une veille réglementaire, sectorielle et l’élaboration d’une stratégie globale

• Participer activement à l’évolution des modalités organisationnelles en lien avec l’hébergement et la restauration au côté des personnes en compétence pour la Fondation

• Fédérer l’ensemble des professionnels autour de la qualité d’hébergement et restauration et particulièrement les postes en charge de ces missions sur les établissements

• Garantir la qualité de l'accompagnement proposé en adéquation avec les valeurs de la Fondation de l'Armée du Salut.

• Assurer des formations en rapport avec l’expertise métier

• Gérer des projets pour l’Armée du Salut en lien avec l’hébergement et la restauration

De manière complémentaire, le Chargé de Qualité Hébergement devra :

• Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre des projet d'établissement en lien avec les Directions.

• Participer activement à l'animation et à la gestion des ressources humaines des métiers de l’hôtellerie : soutien au recrutement, formation, animation d’équipes, etc.

• Veiller à la sécurité́ des biens et des personnes au sein des établissements

• Contribuer à la gestion financière et administrative des structures dans un travail partenarial avec les Directions d’Etablissements et le service achats de la Fondation

• Ce poste offre l'opportunité de s'investir pleinement dans une mission sociale enrichissante au sein d'une fondation reconnue pour son engagement.

Expérience, compétences et aptitudes personnelles requises :

• Expérience à un poste similaire appréciée

• Expérience en hôtellerie/restauration/hygiène - connaissances des normes en matière d'hygiène (HACCP, RABC, maitrise de la règlementation en matière de déchets associés à la restauration, bonnes pratiques)

• Connaissance des établissements et services sociaux et médico-sociaux

• Maîtrise des contrats cadre du secteur et aptitude à la gestion de relation client

• Aptitude au management fonctionnel

• Sens du contact/travail en équipe

• Capacités rédactionnelles

• Maîtrise de l'informatique et des différents logiciels métiers

• Discrétion et confidentialité

Prérequis :

• BAC+3 dans le domaine de la restauration et/ou de l’hôtellerie (Ex : Formation de Responsable des services généraux dans le secteur médico-social)

• Mobilité en semaine - déplacements réguliers (nos établissements sont situés sur tout le territoire national)