Fifo jobs in Canada

Description de l'entreprise

Situé dans l’hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu’en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles aux invités de l’hôtel et à la foule de l’après-ski. Que ce soit des fruits de mer, une salade ou encore un mets préféré sur le grill, il y en aura pour tous les goûts. D’inspiration québécoise avec un accent culinaire multiculturel, le menu de Léo évoluera constamment au gré des saisons et selon l’arrivage des producteurs locaux. Postulez dès maintenant pour faire partie de notre équipe!

Avantage Sociaux:

• Partage des gratifications
• Allocation mensuelle pour les repas dans tous les établissements O&B et Freehand
• Rabais de 50 % sur les repas dans toutes les succursales d'O&B et de Freehand
• O&B est l'une des plus grandes entreprises d'hôtellerie au Canada et offre de nombreuses possibilités de carrière à l'interne. Nous avons des restaurants, des salles de restauration et des équipes de traiteur en Alberta, en Ontario, au Québec et en Nouvelle-Écosse.

Description du poste

Nos cuisiniers font preuve d'une qualité inspirée dans tout leur travail. Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le désir de servir ce qu'il y a de mieux à chaque fois. La propreté est maintenue tout au long du service et ils se font un plaisir d'honorer les demandes spéciales des clients.

FONCTIONS DE L’EMPLOI

• Exécuter les tâches déléguées par le sous-chef, le chef et/ou le directeur général.
• Préparer quotidiennement les repas du restaurant conformément aux normes O&B.
• Respecter les recettes, le contrôle des portions et les spécifications de présentation définies par le restaurant.
• Tenir à jour une liste des tâches à effectuer au poste de travail.
• Suivre la méthode FIFO pour maximiser la fraîcheur des aliments.
• Participer à l'inventaire et au contrôle des denrées alimentaires.
• Participer à la réception et à l'entreposage des produits livrés.
• Nettoyer les zones de préparation des aliments, l'équipement, les ustensiles et respecter strictement les directives en matière d'assainissement, de sécurité alimentaire et d'hygiène.
• Respecter scrupuleusement les directives du SIMDUT et des fiches signalétiques.
• Autres tâches ou responsabilités assignées ou requises.

Qualifications

• 1 à 2 ans d'expérience en cuisine dans un restaurant au rythme soutenu.
• Un diplôme culinaire est un atout.
• Connaissance de base de la cuisine professionnelle et du maniement des couteaux.
• Capacité à recevoir des instructions et à travailler calmement et efficacement sous pression.
• Capacité à passer 100 % du temps debout.
• À noter, le logement n'est pas fourni.

Informations complémentaires

Nous remercions tous les candidats de l'intérêt qu'ils portent à Oliver & Bonacini Hospitality ; toutefois, seuls les candidats qualifiés seront contactés pour poursuivre le processus de candidature.

L'engagement d'Oliver & Bonacini en matière de diversité

Chez Oliver & Bonacini Hospitality, nous nous engageons à traiter chaque employé avec dignité et respect. Nous nous efforçons d'être justes et équitables, et de créer des environnements de travail où nos employés peuvent donner le meilleur d'eux-mêmes.