Cucina à Italie

Il Gruppo Nicolaus, leader nel settore turistico e alberghiero, è alla ricerca di nuovi talenti da inserire nel team per la stagione estiva 2025.

Siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita esperto/a e appassionato/a che contribuisca a elevare l'esperienza culinaria nei nostri ristoranti. Se sei un/una professionista motivato/a, con un forte interesse per la cucina di qualità e desideroso/a di crescere nel settore alberghiero, vogliamo conoscerti!

Nel ruolo di Cuoco/a Capo Partita, sarai responsabile della preparazione e della gestione delle pietanze della tua partita, garantendo standard elevati di qualità e presentazione. Collaborerai strettamente con il team di cucina per creare un menu che sorprenda e soddisfi i nostri ospiti.

• Preparare e presentare i piatti della propria partita, assicurando la qualità e la coerenza degli standard aziendali.
• Gestire le operazioni quotidiane all'interno della propria partita, garantendo che tutto il personale sia ben coordinato.
• Collaborare con lo chef executive per sviluppare nuove ricette e tecniche culinarie.
• Assicurare che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igienico-sanitarie vengano rispettate e monitorate costantemente.
• Formare e sviluppare il personale della cucina, condividendo competenze e promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo.

• Esperienza consolidata nel ruolo di Cuoco/a Capo Partita o in un posto simile all'interno di ristoranti di alta qualità.
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e della cucina internazionale.
• Capacità eccellenti di leadership e gestione del team in cucina.
• Forte attenzione ai dettagli e capacità di organizzarsi in modo efficiente in un ambiente di lavoro frenetico.
• Buona padronanza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un vantaggio.

• Grande passione per la cucina e innovazione culinaria.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche nei giorni festivi e nei weekend.
• Eccellenti capacità comunicative e relazionali.
• Proattività e predisposizione al problem solving.

Se sei un/una cuoco/a creativo/a e ambizioso/a con la voglia di contribuire a creare una cucina eccezionale e innovativa, ti invitiamo a inviare la tua candidatura con il tuo CV e una lettera di presentazione tramite il nostro portale online. Entra a far parte del nostro team e lascia il tuo segno nel mondo della ristorazione.