puestos de Ristorante en México

Chi siamo?

Il ristorante panoramico B-Roof, già Terrazza Brunelleschi, è il ristorante del Grand Hotel Baglioni, nel pieno centro di Firenze e a due minuti a piedi dalla stazione di Santa Maria Novella.

Il ristorante è aperto sia ai clienti interni dell'hotel che ai clienti esterni, la sua vista a 360° su tutta Firenze e la cucina toscana rivisitata lo rendono un "must have" nella lista dei ristoranti/bar dove recarsi nel panorama fiorentino.

Il ristorante B-Roof è, inoltre, parte di Carattere Toscano, un gruppo di strutture che condividono una storicità e un legame alla tradizione toscana; ma soprattutto, un gruppo di persone che lavora insieme perché crede nelle moltiplicazioni più che nelle somme.

Cosa cerchiamo?

Per sostituzione dell’organico siamo alla ricerca di una figura che vada a completare il nostro Ufficio Sales, MICE & Eventi. Tale ufficio, infatti, che si occupa della vendita e della gestione sia degli individuali che dei banchetti, cocktail e di tutta l’eventistica riguardante il nostro ristorante è alla ricerca di una figura come Restaurant Front Desk Agent con responsabilità di vendita e amministrative.

Per garantire ai nostri ospiti la migliore esperienza possibile siamo alla ricerca di una nuova persona che si occupi dell'accoglienza, della gestione dei conti/della cassa e delle relative chiusure, della buona riuscita dell’evento e che gestisca le prenotazioni individuali dei nostri ospiti dell’hotel e non. La persona insieme al team di altre due figure si occuperà anche della vendita e della contrattualizzazione degli eventi.

Responsabilità

Aree di responsabilità:

1. accoglienza e event management (supporto operativo al servizio)

• preparazione della lista giornaliera delle persone che hanno prenotato e consegna della lista al Maitre
• controllo ordini di Servizio, variazioni e aggiornamenti provenienti da “Ufficio S&M”
• client Management: accoglienza dei clienti e gestione del cliente sia in entrata che in uscita
• inserimento dei dati diari nell'archivio FORZA LAVORO.
• stampa menu e supporto allestimento evento (praline, etc)
• gestione lamentele on site e post
• gestione di eventuali ordini di ROOM SERVICE dentro orario stabilito.
• Accompagnamento dei clienti al tavolo riservato (ove fosse possibile consegnando menù e carta dei vini del Ristorante).
• Occasionalmente può prendersi cura anche del guardaroba, soprattutto in presenza di Eventi
• Controllo Standard Pulizie aree esterne e servizi igienici

1. gestione e ottimizzazione vendite

• gestione prenotazioni individuali e di gruppo tramite gestionale, mail e telefono
• creazione eventi su gestionale
• Comunicazione con hotel (ricevimento) per gestione prenotazioni e esigenze dei clienti interfacciandosi con i reparti coinvolti e informando loro delle eventuali
• gestione del telefono e relative prenotazioni/richieste individuali comunicazioni sulle prenotazioni stesse.
• site inspection management

1. gestione pratiche e accounting - back office

• accounting (incasso e sal pagamenti)
• gestione fatturazione
• gestione rimborsi e resi
• gestione giftcard e voucher
• richiesta e preventivazione servizi extra: fori, tavoli etc
• inserimento caparre
• gestione della cassa di turno (impostazione dei conti) e della chiusura della cassa

Il ruolo prevede il lavoro 5 giorni su 7 con turni prevalentemente serali.

Cosa offriamo?

Un ambiente in crescita, con una squadra giovane ma affiatata.

Possibilità di crescita interno all'azienda e al gruppo.

Un pacchetto retributivo allineato al ruolo in base al CCNL di riferimento, garantito vitto (no alloggio).

Benefit: welfare aziendale e convenzioni.