puestos de Chef Ejecutivo en United States

Ubicación: Santa Fe, Ciudad de México
Horario: Tiempo completo, disponibilidad para horarios flexibles

Descripción del puesto:
Estamos en busca de un Chef Administrativo para liderar y optimizar las operaciones de nuestra cocina en Santa Fe. El candidato ideal tendrá experiencia culinaria y habilidades administrativas para garantizar un servicio excepcional, controlar costos y mantener altos estándares de calidad.

Responsabilidades:

1. Supervisar la preparación, presentación y calidad de los alimentos.
2. Diseñar y actualizar menús considerando costos y preferencias del cliente.
3. Gestionar presupuestos y controlar costos de alimentos y mano de obra.
4. Administrar inventarios y coordinar pedidos con proveedores.
5. Liderar, capacitar y supervisar al equipo de cocina y sala.
6. Planificar horarios y asignar tareas al personal.
7. Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, salud y seguridad.
8. Reducir desperdicios y optimizar el uso de recursos.
9. Negociar con proveedores para obtener mejores costos y calidad.

Requisitos:

1. Educación: Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Administración o áreas afines.
2. Experiencia: 3-5 años en roles similares (Chef Ejecutivo, Chef Administrativo o Gerente de Cocina).
3. Conocimientos en gestión de inventarios, costos y presupuestos.
4. Manejo de software de administración de restaurantes (POS, ERP, etc.).
5. Habilidades de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
6. Excelentes habilidades de comunicación y trato con clientes y proveedores.