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Der Automaten-Service bzw. das Operating umfasst in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) , unabhängig von den zum Essen und Trinken angebotenen Artikeln, ein breites Spektrum an Dienstleistungen rund um die Bewirtschaftung von Vending -Automaten, zum Beispiel Aufstellung, Einkauf, Aufbereitung, Befüllung, Reinigung, Wartung, Austausch und Abbau. In der Praxis bedeutet dies:

Üblicherweise komplementiert das Vending inhaltlich und zeitlich das Angebot durch Betriebs-Restaurant, Kantine, Mensa, Cafeteria oder Kaffeebar. Die beliebtesten Selbstbedienungs-Verkaufsartikel sind belegte Brötchen und Snacks.

Beim Automatenservice unterscheidet man zwischen einer kompletten Auslagerung aller Aktivitäten an einen professionellen Automaten-Dienstleister (Voll-Operating / Full-Service) und der teilweisen Übernahme (Teil-Operating / Teil-Service) von Tätigkeiten (zum Beispiel Reinigung und Abrechnung).

Insbesondere beim Vending offener Speisen und Getränke (zum Beispiel Kaffee) kommt aufgrund wirtschaftlicher, rechtlicher (zum Beispiel Lebensmittelhygiene ) und technischer Rahmenbedingungen meist nur Full-Service in Frage. Ein kompetentes IT-Systemhaus Ihrer Wahl (zum Beispiel GiroWeb) kann zusammen mit Ihnen die im jeweiligen Fall sinnvollste Lösung ermitteln.

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Die meisten Begriffe im Definitionsbereich Gemeinschaftsverpflegung und Catering werden – egal ob Fachtermini, Abkürzungen oder umgangssprachliche Beschreibungen – im Praxis-Alltag auch durch unterschiedliche Wortvarianten, alternative Schreibweisen oder bedeutungsgleiche Synonyme zum Ausdruck gebracht.

Synonyme & alternative Bezeichnungen sind u.a. Automatenservice, Operating, Automaten-Bewirtschaftung, Vending-Automaten-Service und Vending Machine Service. Hashtag: #automatenservice #operating

Anwendungsbeispiele & Wissenswertes aus der GV-Praxis:

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Dieses Glossar & Lexikon für das A bis Z der Gemeinschaftsverpflegung (GV) ist ein GiroWeb Service. Unsere Online-Wissensdatenbank erklärt Begriffe & Abkürzungen für die GV-Praxis der Betriebsgastronomie, Schulverpflegung und angrenzender Themenbereiche wie Operating & Vending: von A wie Automatenservice bis Z wie Zahlungssysteme.

Gender-Hinweis: Zur Lesbarkeit wird das generische Maskulinum verwendet, gemeint sind immer alle Identitäten.

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Der Automaten-Service bzw. das Operating umfasst in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) , unabhängig von den zum Essen und Trinken angebotenen Artikeln, ein breites Spektrum an Dienstleistungen rund um die Bewirtschaftung von Vending -Automaten, zum Beispiel Aufstellung, Einkauf, Aufbereitung, Befüllung, Reinigung, Wartung, Austausch und Abbau. In der Praxis bedeutet dies:

Üblicherweise komplementiert das Vending inhaltlich und zeitlich das Angebot durch Betriebs-Restaurant, Kantine, Mensa, Cafeteria oder Kaffeebar. Die beliebtesten Selbstbedienungs-Verkaufsartikel sind belegte Brötchen und Snacks.

Beim Automatenservice unterscheidet man zwischen einer kompletten Auslagerung aller Aktivitäten an einen professionellen Automaten-Dienstleister (Voll-Operating / Full-Service) und der teilweisen Übernahme (Teil-Operating / Teil-Service) von Tätigkeiten (zum Beispiel Reinigung und Abrechnung).

Insbesondere beim Vending offener Speisen und Getränke (zum Beispiel Kaffee) kommt aufgrund wirtschaftlicher, rechtlicher (zum Beispiel Lebensmittelhygiene ) und technischer Rahmenbedingungen meist nur Full-Service in Frage. Ein kompetentes IT-Systemhaus Ihrer Wahl (zum Beispiel GiroWeb) kann zusammen mit Ihnen die im jeweiligen Fall sinnvollste Lösung ermitteln.

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Synonyme & alternative Bezeichnungen sind u.a. Automatenservice, Operating, Automaten-Bewirtschaftung, Vending-Automaten-Service und Vending Machine Service. Hashtag: #automatenservice #operating

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• GW Info: Automaten-Operating in der GV-Praxis

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Betriebsgastronomie Automat

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