Bartender jobs in Brazil

Estamos procurando bartenderes carismáticos, competentes e confiáveis para atuar no nosso bar, interagir com os clientes e garantir a excelência nas bebidas e no atendimento. Como detentores do título de melhor bar, estamos procurando pessoas que queiram aprender com a gente e agregar às nossas operações tanto em quesito de qualidade de coquetéis, como também de experiência do cliente. As responsabilidades dos bartenders incluem garantir que toda a operação de bar esteja rodando na perfeição: procedimentos, atendimento, produto, ambiente e satisfação do cliente.

Responsabilidades:

1. Verificar a disposição e organização do bar antes do serviço;
2. Assegurar que todos os utensílios e ferramentas estejam limpos, prontos e em bom estado;
3. Avaliar os níveis de estoque de bebidas e insumos;
4. Verificar a disponibilidade e qualidade dos ingredientes e bebidas;
5. Comunicar necessidades de reposição de insumos e passar listas de compras aos responsáveis do setor;
6. Fazer recebimento, conferência, higienização e armazenamento de insumos;
7. Organizar e realizar a limpeza diária das áreas do bar;
8. Anotar o controle de temperatura de geladeiras (sanity);
9. Garantir que todos os insumos estejam no lugar e na qualidade certa;
10. Conferir as etiquetas dos insumos e seguir os procedimentos de descarte estabelecidos pela empresa;
11. Produção de insumos para drinks;
12. Preparar guarnições, frutas e outros elementos decorativos;
13. Preparação de bebidas e chopp;
14. Acompanhamento de divisão das praças e organização de layout;
15. Limpeza e conservação de equipamentos;
16. Verificar se há reservas ou eventos especiais;
17. Preparar e organizar o bar de acordo com as necessidades específicas;
18. Participar de treinamentos para aprimorar habilidades de mixologia;
19. Compartilhar conhecimentos com a equipe e manter os treinamentos de barbacks e bartenders novos;
20. Controlar e avaliar os níveis de desperdício de ingredientes e bebidas e trazer soluções para reduzir perdas;
21. Implementar práticas estabelecidas para minimizar o desperdício;
22. Realizar avaliação do desempenho individual e da equipe para identificar áreas de melhoria e reconhecer contribuições destacadas;
23. Interagir com os clientes de maneira amigável, carismática e profissional;
24. Realizar vendas de bebidas alcoólicas e não;
25. Adaptar-se às preferências e solicitações dos clientes, ser solicito, cortês e sensível às necessidades do cliente;
26. Manter comunicação eficiente com a equipe de atendimento e cozinha;
27. Cooperar com outras áreas durante momentos de pico e eventos especiais;
28. Adotar práticas rigorosas de higiene pessoal;
29. Cumprir todas as normas de segurança alimentar e manuseio de bebidas estabelecidas pela legislação local;
30. Garantir a abertura e fechamento da casa, no horário e nos procedimentos estabelecidos;
31. Controle de ficha de conservação de ativos da empresa e solicitação de manutenção caso necessário.

Requisitos

1. Ensino médio completo;
2. Experiência comprovada de serviço de bar;
3. Conhecimento mínimo de Windows, Word, Excel e manuseio de computador/tablet e sistemas;
4. Conhecimentos básicos de lógica e matemática;
5. É desejável ter experiência anterior em atendimento ao cliente.

Habilidades e Skills

1. Desenvoltura para trabalhar com público;
2. Ser um bom comunicador e um bom ouvinte;
3. Ter senso de organização e ordem;
4. Ter pensamento ágil para a resolução de problemas;
5. Conseguir trabalhar bem sob pressão, com prazos curtos e com alta demanda;
6. Boas habilidades de comunicação verbal e escrita;
7. Habilidades na produção de insumos e drinks;
8. Inteligência emocional: compreender as próprias emoções e as emoções dos outros para construir relacionamentos, resolver conflitos, compreender as necessidades dos colegas e clientes;
9. Saber trabalhar bem em equipe;
10. Confiança: ser confiante e confiável.