Aquaculture jobs in France

Le thème du stage proposé est L’Utilisation d’Extraits de Plantes pour la Santé des Poissons en Aquaculture.

L’aquaculture est une industrie en pleine expansion. Aujourd’hui, plus de la moitié des produits de la mer consommés par les humains sont issus de la filière aquaculture, dépassant la production de la filière halieutique. L’aquaculture existe sous une multitude de systèmes et d’espèces différentes, avec un accent sur la production intensive de poissons, la pisciculture.

L’élevage de ces poissons dans des environnements non-contrôlés à forte densité de population engendre des conséquences négatives sur le bien-être animal ainsi qu’un risque important d’épidémie en cas d’infection par tout type de pathogène, faisant des maladies le 1er facteur de risque pour les aquaculteurs.

Si les antibiotiques sont encore utilisés dans certains pays pour contrôler la pression bactérienne pathogène et l’amélioration de la santé intestinale, malgré le risque de résistance antimicrobienne, ces produits seront interdits ou leur utilisation sera considérablement restreinte dans le futur.

Dans ce contexte, l’industrie explore des solutions orales durables via l’alimentation afin de renforcer les animaux contre la pression de ces pathogènes. Parmi les solutions d’intérêt, les molécules actives extraites de plantes présentent un intérêt croissant. Ces extraits de plantes tels que les huiles essentielles, oléorésines, extraits de polyphénols et tannins, possèdent des activités antibactériennes, antiparasitaires, antioxydantes, anti-inflammatoires, voire antivirales.

Ces solutions, bien implantées aujourd’hui en nutrition animale terrestre, n’ont pas encore totalement été adoptées par l’industrie de l’aquaculture. En effet, malgré les études réalisées sur ces alternatives, on a de la difficulté à chiffrer leurs effets, à bien comprendre les modes d’action et les facteurs qui modulent leur réponse. En outre, il existe d’autres nombreuses alternatives telles que les pro- et prébiotiques, les bactéricides de type acides organiques, les extraits de levures, et bien évidemment les antibiotiques en tant que traitement curatif. De plus, le développement et les innovations en stratégies vaccinales permettent de limiter le risque d’infection face aux pathogènes les plus connus/anciens.

Afin de mieux comprendre le marché des extraits de plante en pisciculture, il est nécessaire de faire un état des lieux des solutions existantes, de leur utilisation et leurs bénéfices, afin de permettre à Phodé de développer une offre de solutions naturelles et durables sur son secteur.

1. Inventaire et étude de l’efficacité des extraits de plante commercialisés en aquaculture
2. Veille concurrentielle
3. Veille bibliographique
4. Suivi et analyses d’essais scientifiques (jeu de données)
5. Publications de résultats dans un congrès (selon résultats)

1. Ingénieur Agro/Agri/Halieute, Vétérinaire, Master Biologie/Aquaculture, Bac +4/5
2. Niveau d’anglais permettant la lecture et l’écriture scientifique

1. Indemnité conventionnelle de stage
2. Frais professionnels pris en charge

Amine Chaabane, Responsable Aquaculture, LinkedIn

À partir de juin 2025

3 à 6 mois

Terssac (81) à proximité de Toulouse, déplacements

• Une structure innovante tournée vers le bien-être animal et les enjeux environnementaux
• Des opportunités de développement professionnel et de montée en compétences
• Une dynamique d’équipe jeune et ambitieuse
• Une société indépendante

#Aquaculture #bien-être animal #plantes