SUPERVISORA/ CHEFE DE COZINHA - IBIPORßPR

Responsável de Cozinha Industrial

Descrição das Atividades:

• Coordenar a equipe e todas as atividades operacionais, visando garantir todo o processo de produção de acordo com as normas de segurança alimentar. A empresa trabalha com uma escala grande de produção.
• Assegurar a aplicação das normas técnicas de Qualidade.
• Garantir a adequada produção do cardápio.
• Responsabilizar-se pela degustação e apresentação do produto final.
• Participar na elaboração do cardápio.
• Testar novos produtos.
• Aprimorar receituário.
• Coordenar e distribuir as tarefas da equipe objetivando atingir as metas definidas com relação a hora extra/absenteísmo/produtividade e de turnover.
• Executar tarefas correlatas.
• Ser responsável pela sua Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.

Requisitos e habilidades necessárias:

• Experiência: É imprescindível ter experiência prévia como Supervisor (a)/ Chef de Cozinha em uma cozinha industrial de comida congelada ou em um ambiente similar. Procuramos alguém que conheça as demandas específicas desse setor e que saiba gerenciar o processo de produção em larga escala.
• Conhecimento em gastronomia saudável: Valorizamos uma abordagem saudável em nossos pratos congelados. O candidato ideal deve ter conhecimentos em ingredientes nutritivos, técnicas culinárias saudáveis e estar atualizado com as tendências gastronômicas voltadas para uma alimentação equilibrada.
• Gestão de equipe: Como Supervisor (a)/ Chef de Cozinha, você será responsável por liderar uma equipe de cozinheiros e auxiliares. É essencial ter habilidades sólidas de liderança, comunicação eficaz e capacidade de motivar e treinar a equipe para garantir a excelência em cada etapa do processo.
• Habilidade para gerenciar conflitos e interações com clientes de forma profissional.
• Organização e planejamento: Na cozinha industrial, o planejamento e a organização são fundamentais para garantir eficiência e qualidade. O candidato ideal deve ter habilidades de organização, ser capaz de lidar com prazos e gerenciar os recursos disponíveis de forma eficiente.
• Criatividade e inovação: Buscamos um perfil com uma mente criativa, capaz de desenvolver novas receitas e adaptar pratos tradicionais para torná-los saudáveis e saborosos. A capacidade de inovar e surpreender nossos clientes é uma vantagem.
• Conhecimentos em segurança alimentar: O respeito às normas e regulamentos de segurança alimentar é essencial. É importante que o candidato esteja familiarizado com as boas práticas de higiene e segurança, além de possuir conhecimentos sobre manipulação e armazenamento adequado de alimentos.
• Conhecimento e prática com programa Excel.
• Formação Curso Técnico, Curso em Gastronomia (diferencial) Experiência com Gestão de Pessoas e Equipes.

Se você se encaixa nesse perfil e está em busca de um novo desafio profissional, junte-se a nós no Natural Bistrô!

• Carga Horária de 44h semanais.
• Salário à Combinar

Benefícios:

• Refeição no local.
• Day off aniversário.
• Convênio Farmácia.
• Vale-transporte

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: a partir de R$2.000,00 por mês

Horário de trabalho:

• Turno de 8 horas

Pagamento adicional:

• 13º salário
• Bônus
• Hora extra

Pergunta(s) de seleção:

• Tem experiência em gestão de processos e pessoas?

Experiência:

• Experiência em Cozinha (Obrigatório)
• Chefe De Cozinha (Obrigatório)