Página da Vaga | Supervisor de A&B

Supervisor(a) de Alimentos e Bebidas (A&B) é responsável por garantir o bom funcionamento dos serviços de restaurante, bar, room service e eventos, assegurando qualidade no atendimento e eficiência operacional.

• Supervisionar as operações diárias dos serviços de A&B, garantindo alto padrão de qualidade e atendimento.
• Gerenciar a equipe de garçons, bartenders, copeiros e cozinheiros, organizando escalas e treinamentos.
• Monitorar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar.
• Controlar estoques, realizar pedidos de insumos e gerenciar custos operacionais.
• Acompanhar o atendimento ao cliente, garantindo satisfação e resolução de problemas.
• Supervisionar eventos, garantindo que o serviço atenda às expectativas dos hóspedes.
• Trabalhar em conjunto com outros setores do hotel, como recepção e governança, para garantir uma experiência integrada ao hóspede.
• Experiência prévia na área de A&B, preferencialmente no setor hoteleiro.
• Habilidade em liderança e gestão de equipes.
• Conhecimento em segurança alimentar, controle de custos e qualidade no atendimento.
• Disponibilidade de horários, incluindo finais de semana e feriados.
• Boa comunicação e foco na experiência do cliente.