Página da Vaga | Auxiliar de Cozinha - Serviço de Nutrição e Dietética

Job description

Temos uma oportunidade para atuar no cargo de AUXILIAR DE COZINHA, no horário de trabalho de 07:00 às 19:00hs, com jornada de trabalho de 180hs mensal (12 x 36 horas), no setor do Serviço de Nutrição e Dietética do hospital Felício Rocho. O serviço pratica a modalidade autogestão a mais de 70 anos e temos a tradição de manter esse padrão de serviço com qualidade sempre para os nossos colaboradores e clientes.

Main responsibilities

Desejável conhecimento em cozinha hospitalar.

1. Utilizar, quando necessário, equipamentos de proteção individual, conforme rotinas internas e placas indicativas de cada área do setor, a fim de garantir a segurança para o colaborador ao executar tais tarefas.
2. Realizar o pré-preparo de gêneros alimentícios, respeitando as técnicas de manipulação, higienização e sanitização contidas no Manual de Boas Práticas, conforme cardápio do dia para garantir a qualidade do produto final evitando o desabastecimento.
3. Auxiliar o cozinheiro no pré-preparo das refeições conforme demanda proveniente do cardápio planejado, a fim de respeitar os horários estipulados para distribuição de refeições.
4. Higienizar e sanitizar os utensílios, mobiliários, equipamentos e ambientes da cozinha, conforme orientação descrita no POP para agilizar a legislação, a fim de garantir a qualidade do alimento e gerenciar os riscos sanitários.
5. Higienizar os equipamentos sempre que necessário, conforme treinamentos ministrados a fim de evitar qualquer tipo de brecha para a contaminação microbiana.
6. Recolher resíduos sólidos de alimentos, embalagens plásticas, papelão, alumínio e afins utilizando os materiais necessários até a área de lixo, entre os intervalos de um pré-preparo e outro a fim de evitar contaminação cruzada.

Requirements and skills

Requisitos:

• Desejável ensino fundamental completo.

Desejável:

• Desejável 06 meses de experiência em hotelaria e serviço de cozinha industrial.
• Noções de higiene pessoal e de ambiente.
• Boas Práticas de Manipulação dos Alimentos.

Additional information

Temos benefícios que incluem:

• Plano de saúde
• Plano Odontológico
• Vale Transporte
• Refeição na empresa
• Cesta básica
• Seguro de Vida
• Parcerias com instituições de ensino
• Convênio Sesc e TAUÁ
• Wellhub (Gympass)