Aplicar e supervisionar os procedimentos da GI pertinentes à Unidade Operacional.
Elaborar fichas técnicas, cardápios e pedidos de compras.
Manter contato com fornecedores e acompanhar as atividades de produção.
Atender os comensais/clientes e gerenciar pessoas.
Realizar treinamento “on the job” e gerenciar custos.
Operar Sistema Tec Food e coordenar objetivos, metas e planos de ação da GI pertinentes à sua função.
Iniciar ações para prevenir ocorrência de qualquer não conformidade relativa à GI e seus processos.
Elaborar e alterar documentos pertinentes à função, controlar documentos e elaborar orçamentos.
Organizar o evento de acordo com a solicitação do cliente.
Atua com serviços de alimentação e suporte técnico.