Gestor Unidade Sr

Job description

Responsável por gerir o PDV, visando a organização e cumprimento dos afazeres para uma melhor operação dos colaboradores.

Main responsibilities

1. Responsável por toda parte operacional e administrativa do PDV.
2. Acompanhar abertura e/ou fechamento.
3. Coordenar e orientar toda equipe do salão, cozinha e caixa.
4. Supervisionar a montagem e finalização dos preparos.
5. Montar e definir a posição de trabalho de toda equipe (realizando rodízio para treinar novos colaboradores).
6. Identificar e encaminhar as solicitações de manutenção.
7. Receber e organizar as solicitações de consumo interno a serem atendidas.
8. Supervisionar e orientar os colaboradores com relação à organização e higiene do local e dos alimentos (PVPS), zelando pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.
9. Acompanhar os auxiliares de almoxarifado (caso conste no setor) no controle da quantidade dos produtos, verificando nível de estoque dos que estão sujeitos a deterioração (PVPS) para providenciar as reposições necessárias.
10. Acompanhar o Controle de Qualidade durante a supervisão ao PDV.
11. Dimensionar a quantidade mínima e máxima de insumos, controlando as mercadorias de alta e de baixa rotatividade.
12. Atender ao associado recebendo sugestões, elogios e reclamações.
13. Efetuar a solicitação de mão de obra quando necessário.
14. Treinar os novos colaboradores sobre técnicas de atendimento ao cliente.
15. Controlar a marcação de horas e realizar a programação de férias/folgas da equipe.
16. Conhecer o cardápio e as fichas técnicas do PDV. Acompanhar o atendimento, garantindo eficácia e um bom atendimento aos associados.
17. Cuidar da manutenção e conservação dos equipamentos, utensílios do setor.

Requirements and skills

Cursando Superior em Administração.

Conhecimento em lanchonete e liderança de equipe.

Desejável Superior em Gastronomia.

Additional information

Benefícios: Assistência Médica, Assistência Odontológica, Convênio Farmácia, Estacionamento, Refeitório, Seguro de Vida, Sesc, Vale Alimentação e Vale Transporte.