Gerente Operacional Restaurante Itaim Bibi

Procuramos pessoas que amam agir e têm paixão por conquistar resultados duradouros! Se você se sente vivo em ambientes energéticos, adora explorar a criatividade e busca um mundo de oportunidades para crescer, sua vaga perfeita está no Grupo Chalezinho. Vamos nessa?

Você já conhece nossa empresa?

Somos um grupo de entretenimento e restaurantes com uma trajetória que remonta a 1979. Nossa missão é criar momentos memoráveis e emoções inesquecíveis. Abrangemos uma ampla variedade de experiências, desde festas, baladas, formaturas, até bares, eventos corporativos e, é claro, restaurantes. Nossas marcas renomadas são: Clube Chalezinho, Nasala Eventos, NSco, Alliance, Havanna, Era uma vez um Chalezinho, O Italiano, Cozinha de Fogo - Wals e Hacienda 1979.

Aqui no grupo, investimos na atração e desenvolvimento de uma cultura inclusiva. Por isso, todo mundo é bem-vindo(a)!

Temos uma oportunidade: Gerente Operacional.

Como Gerente operacional do restaurante Hacienda 1979 você será responsável pela gestão de pessoas, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas do restaurante, controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos nossos clientes, despertando emoções inesquecíveis.

Quais serão suas atividades diárias?

• Liderar, supervisionar e desenvolver a equipe de salão, bar, copa, recepcionistas e serviços gerais;
• Responsável pelo atendimento ao cliente e vendas;
• Acompanhar os processos de montagem e desmontagem de praças e organização do salão;
• Cuidar do estoque, bar e adegas, mantendo-os organizados, conferindo insumos e solicitando compra para reposição;
• Gerir os recursos humanos, cuidando da escala de folgas e férias, gestão do banco de horas, contratação de extras e distribuição da gorjeta.

Responsabilidades

1. Gestão Operacional: Supervisionar as atividades diárias do restaurante, garantindo eficiência nos processos. Assegurar que os padrões de qualidade, apresentação e segurança alimentar sejam rigorosamente cumpridos. Planejar e controlar demandas operacionais, como gestão de estoque e suprimentos. Garantir o funcionamento adequado dos equipamentos e instalações da unidade. Resolver problemas operacionais rapidamente, minimizando impactos na operação.
2. Gestão de Equipe: Coordenar, treinar e desenvolver a equipe operacional, promovendo um ambiente positivo. Gerenciar escalas de trabalho e alocação de colaboradores, garantindo eficiência. Realizar avaliações de desempenho, oferecendo feedback contínuo e construtivo. Resolver conflitos internos e manter a motivação dos colaboradores. Identificar talentos na equipe e apoiar o crescimento profissional de cada um.
3. Atendimento ao Cliente: Monitorar e garantir a excelência no atendimento ao cliente em todas as interações. Resolver reclamações e sugestões de forma ágil e eficaz, priorizando a satisfação do cliente. Implementar ações para melhorar a experiência do cliente e promover a fidelização. Reunir e analisar feedbacks para implementar melhorias no serviço.
4. Gestão Financeira e de Custos: Controlar os custos operacionais, garantindo cumprimento do orçamento. Gerenciar indicadores financeiros, como margem de lucro, ticket médio e controle de desperdícios. Propor e executar estratégias para aumentar a lucratividade e eficiência financeira.
5. Planejamento e Estratégia: Participar da definição de metas operacionais, criando estratégias para alcançá-las. Identificar áreas de melhoria nos processos e propor soluções inovadoras. Alinhar as operações às diretrizes estratégicas da empresa.
6. Compliance e Normas: Garantir conformidade com legislações locais de saúde, segurança e trabalho. Supervisionar a implementação de políticas e procedimentos internos da empresa. Realizar auditorias operacionais para assegurar consistência nos padrões.

Formação: Ensino superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas (desejável).

Experiência: Experiência comprovada em gestão de operações no setor de restaurantes, alimentação ou hospitalidade.

Conhecimentos Técnicos: Controle de estoque, gestão financeira básica, segurança alimentar e gestão de equipes.

Habilidades Comportamentais: Liderança, organização, comunicação assertiva e resolução de problemas. Orientação para resultados e metas. Capacidade de trabalhar sob pressão. Proatividade e pensamento estratégico. Foco em qualidade e atenção aos detalhes.

Local de trabalho: Itaim Bibi / SP

Modelo de trabalho: Presencial.

Tipo de contratação: CLT.

Remuneração: compatível com o mercado.

Se você tem o perfil ideal e está pronto(a) para liderar operações de excelência, venha crescer com a gente no Grupo Chalezinho!

Sobre o Grupo Chalezinho

Somos um grupo de empresas do setor de entretenimento e restaurantes que adora transformar momentos em emoções inesquecíveis. Com marcas renomadas como Clube Chalezinho, naSala Eventos, NSco, Alliance, Havanna, Era uma vez um Chalezinho, O Italiano, Cozinha de Fogo - Wals e Hacienda 1979, nosso propósito é claro e inspirador: despertar emoções inesquecíveis.

Com mais de 43 anos de história, o Grupo Chalezinho se orgulha de sua tradição de qualidade e inovação. Somos uma família de profissionais comprometidos, compartilhando valores de dedicação, respeito e colaboração. Nossas marcas são sinônimos de excelência no atendimento e referências no setor, conquistadas por meio de esforços coletivos e uma busca incessante pela excelência.

Estamos em busca de pessoas criativas, apaixonadas e colaborativas que desejam contribuir para nossa missão e nos ajudar a moldar o futuro emocionante que estamos construindo.

#VemProGrupoChalezinho #TransformandoMomentos