Técnico de Nutrição (Vaga Afirmativa) - Rio de Janeiro

Técnico de Nutrição (Vaga Afirmativa) - Rio de Janeiro

Estamos buscando um Técnico de Nutrição para integrar a equipe em uma cozinha solidária industrial. Venha fazer parte de uma organização não governamental que é a maior no combate da fome no Brasil!

O Técnico de Nutrição será responsável por auxiliar na elaboração de cardápios balanceados e nutritivos, supervisionar a preparação dos alimentos de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar, monitorar a qualidade dos alimentos servidos, além de gerenciar as atividades relacionadas à aquisição, recebimento e distribuição dos alimentos. Além disso, será incumbido de orientar e capacitar a equipe de cozinha, garantindo o cumprimento das diretrizes estabelecidas.

Esta vaga é afirmativa para pessoas pretas. Estamos comprometidos com a promoção da diversidade e acreditamos na importância de criar oportunidades que contribuam para a inclusão social.

Responsabilidades

• Colaborar na elaboração de cardápios variados e saudáveis, considerando as necessidades nutricionais.
• Supervisionar a manipulação e preparação dos alimentos, assegurando a qualidade e a segurança alimentar.
• Realizar inspeções periódicas para garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Monitorar o estoque de alimentos, verificando validade e condições de armazenamento.
• Realizar avaliações nutricionais e elaborar relatórios periódicos sobre a qualidade dos alimentos servidos.
• Apoiar a compra de insumos, avaliando fornecedores e entregas.
• Receber os insumos, conferindo quantidade e características organolépticas.
• Planejar e distribuir os insumos por dia, levando em consideração o volume qualidade e pontualidade da produção.
• Avaliar a quantidade necessária por refeição, ajustando conforme demanda e padrões estabelecidos.
• Desenvolver a equipe, identificando necessidades de treinamento e promovendo ações de capacitação.
• Orientar e capacitar a equipe de cozinha quanto às boas práticas de manipulação de alimentos e técnicas culinárias.
• Manter-se atualizado sobre tendências e novidades na área de nutrição e alimentação coletiva.

Requisitos

• Formação técnica em Nutrição.
• Experiência prévia em cozinha industrial ou refeitório corporativo.
• Conhecimento sólido em nutrição e sustentabilidade.
• Domínio das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Habilidade para gerenciar compras, recebimento e distribuição.
• Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de transmitir conhecimento.
• Conhecimentos em Excel e Pacote Office.

Contratação e Benefícios

Contratação: CLT

Remuneração:

Vale refeição ou alimentação: R$ 400,00 (cartão IFood)

Plano de saúde para o titular (s/ coparticipação) e dependentes (c/ coparticipação)

Almoço no local

Local de Trabalho:

Horário de trabalho: segunda à sexta: 7:00h às 16:48h

Se você é um profissional apaixonado por ajudar o próximo e comida, estamos ansiosos para receber sua candidatura.