Encarregado de Produção (Fermentação e Empacotamento - Turnos)

Encarregado de Produção (Fermentação e Empacotamento - Turnos)

Descrição da empresa: Como um importante player global em levedura e fermentação, a Lesaffre projeta, fabrica e comercializa soluções inovadoras para panificação, sabor e prazer de alimentos, saúde e biotecnologia. Grupo familiar nascido no norte da França em 1853, hoje Lesaffre é uma empresa multinacional e multicultural comprometida em trabalhar com confiança para melhor nutrir e proteger o planeta. Em estreita colaboração com seus clientes e parceiros, a Lesaffre emprega 11.000 pessoas em cerca de 80 subsidiárias localizadas em mais de 50 países. A Lesaffre atinge um volume de negócios de 2.200 milhões de euros.

Descrição da vaga: Realizar gestão da equipe de operadores de produção de seu turno de trabalho para todas as atividades relacionadas aos processos de fermentação, produção do creme de levedura, filtração, extrusão e empacotamento na fábrica da Lesaffre no Brasil. Monitorar a limpeza e a sanitização das suas áreas de trabalho (salas de produção e envase), garantindo a correta execução do CIP (Cleaning In Process), assim como definir a atuação do time de turno da manutenção. Monitorar o funcionamento dos equipamentos da área de sua responsabilidade em conformidade com as regras de qualidade e segurança estabelecidas pela Lesaffre. Garantir a aplicação da programação de produção planejada, a obtenção dos volumes de produção adequados e a qualidade microbiológica e físico-química dos produtos produzidos. Garantir um ambiente seguro junto à equipe e que sejam cumpridos os procedimentos de Segurança.

Qualificações: Formação Tecnológica ou graduação em Engenharia Química, Alimentos, Produção, Mecânica, Biologia ou áreas correlatas. Desejável Pós-graduação ou MBA nas áreas de sistemas de Produção, Alimentos e Microbiologia. Experiência comprovada de 3 anos (2 anos em cargos semelhantes) em liderança de equipes de linha de produção de indústrias de alimentos, bebidas, farmacêuticas, produtos veterinários com preferência em processos fermentativos.

Informações adicionais: Conhecimento sólido em técnicas em processos fermentativos, controle de qualidade e segurança do trabalho. Familiaridade com sistemas de automação e instrumentação de linhas de empacotamento. Conhecimento em análise de falhas, interpretação de dados, performance da fermentação, KPI’s da área e tomada de ação sempre que necessário em seu turno. Desejável vivência com CIP (Cleaning in Process) industriais e conhecimento em BPF (Boas Práticas de Fabricação) e sistemas de gestão da qualidade. Capacidade de análise crítica, tomada de decisão, melhoria contínua, habilidades de liderança, comunicação, trabalho em equipe e resolução de problemas complexos. Disponibilidade para mudança de cidade e viagens nacionais e internacionais. Desejável inglês e espanhol básico. Se estrangeiro, conhecimento básico do idioma português. Residir nas cidades de Presidente Prudente, Pirapozinho ou Narandiba.