Cozinheiro

Requisitos:

1. Preparação e Cozimento de Alimentos:
   1. Preparar e cozinhar pratos de acordo com os menus e receitas do bar e restaurante.
   2. Garantir a apresentação e o sabor dos pratos conforme os padrões estabelecidos.
   3. Manter a consistência na preparação dos alimentos, mesmo durante períodos de alta demanda.
2. Gerenciamento de Ingredientes e Estoque:
   1. Receber, inspecionar e armazenar ingredientes de acordo com as normas de segurança alimentar e controle de qualidade.
   2. Monitorar o uso de ingredientes e controlar o estoque para evitar desperdícios e garantir a reposição oportuna.
   3. Preparar listas de compras e comunicar ao gerente de cozinha as necessidades de reposição.
3. Manutenção e Limpeza:
   1. Manter a estação de trabalho limpa e organizada, incluindo a limpeza de utensílios, equipamentos e superfícies de preparo.
   2. Seguir procedimentos de limpeza e desinfecção para garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar.
   3. Garantir que todos os equipamentos de cozinha sejam utilizados e mantidos adequadamente.
4. Colaboração e Comunicação:
   1. Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha e atendimento para garantir um fluxo de trabalho eficiente e a entrega de pratos no tempo adequado.
   2. Comunicar-se com o chef executivo ou gerente de cozinha sobre problemas, sugestões ou feedback dos clientes.
   3. Auxiliar na formação e orientação de novos membros da equipe de cozinha.
5. Conformidade com Normas e Procedimentos:
   1. Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e os procedimentos operacionais estabelecidos.
   2. Cumprir com as políticas de saúde e segurança, incluindo o uso adequado de equipamentos de proteção e a manipulação segura dos alimentos.

Qualificações e Requisitos:

1. Experiência prévia em cozinha de bar e restaurante ou em posição semelhante é desejável.
2. Conhecimento sobre técnicas de preparo de alimentos, segurança alimentar e higiene.
3. Capacidade de trabalhar sob pressão e gerenciar múltiplas tarefas simultaneamente.
4. Boas habilidades de comunicação e trabalho em equipe.
5. Disponibilidade para trabalhar em turnos flexíveis, incluindo noites, finais de semana e feriados.
6. Formação mínima de ensino médio ou equivalente; cursos técnicos em culinária são um diferencial.

Horário: Escala 6 x 1 e um domingo do mês;

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$1.496,57 - R$1.653,75 por mês

Benefícios:

• Assistência odontológica
• Vale-transporte

Pagamento adicional:

• 13º salário
• Gorjeta
• Hora extra

Experiência:

• Experiência em Cozinha (Obrigatório)
• Cozinha (Obrigatório)
• Chefe De Cozinha (Preferencial)