GERENTE DE RESTAURANTE / PADARIA

GERENTE DE RESTAURANTE: Zelar pela organização e pelas rotinas no ponto de venda, auxiliar no atendimento ao cliente, coordenar e acompanhar metas de vendas, envolvendo a liderança de equipes, arrumação de mercadorias, gestão de estoque e programação de compras, faturamento e indicadores de resultados para alcance dos objetivos organizacionais. Desenvolver estratégias de lojas para aumentar a quantidade de clientes, expandir o tráfego nas lojas e otimizar a rentabilidade. Atingir os objetivos de venda treinando, motivando, orientando e dando feedback para o pessoal de vendas. Garantir altos níveis de satisfação dos clientes por meio de serviço excelente. Irá executar chek-list diário. Trabalhar dentro das normas da vigilância Sanitária. Traçar a estratégia, planejar, organizar, controlar e assessorar a área de recursos humanos e operacional da empresa. Planejar, analisar e atualizar as informações. Acompanhar o mercado e suas melhores práticas. Elaborar e apresentar o resultado e os relatórios gerenciais. Avaliar e aperfeiçoar continuamente o processo, gerenciar os bens, as metas, os custos, os índices e as produções.

Responsabilidades:

• Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha
• Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente
• Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes
• Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores
• Organizar e supervisionar turnos
• Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade
• Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza
• Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança
• Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la
• Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios
• Criar relatórios detalhados de receitas e despesas semanais, mensais e anuais
• Promover a marca na comunidade local através de boca-a-boca e eventos do restaurante
• Recomendar formas de atingir um público maior (p.ex. descontos e anúncios nas mídias sociais)
• Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente
• Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante

Requisitos:

• Experiência mínima de 10 anos na função comprovada em carteira na área de ALIMENTAÇÃO
• Experiência na função de gerente em Padarias, lanchonete ou Fast Food
• Experiência na área de Alimentação em Delivery vendas por aplicativo e telefone
• Morar em SÃO GONÇALO RJ
• Ensino Superior completo (Preferencial)

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$2.112,64 - R$3.000,00 por mês

Benefícios:

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Seguro de vida
• Vale-transporte

Horário de trabalho:

• Dias úteis e finais de semana

Pagamento adicional:

• 13º salário
• Adicional de férias

Pergunta(s) de seleção:

• Quantos anos de experiência como gerente na área de alimentação comprovada em carteira, descreva.

Local do trabalho: Presencial

Data de início prevista: 30/10/2024