Técnico em Nutrição - Nutrição Produção - Hospital Arthur Ramos

Descrição:

Requisitos:

1. Formação: Técnico em Nutrição Completo.
2. Registro em Conselho Ativo e Atualizado.
3. Conhecimento em Pacote Office.

Atividades:

1. Organizar e arquivar os cardápios e fichas técnicas de preparação utilizadas.
2. Monitorar a limpeza dos refrigeradores, freezers, utensílios e aparelhos de cozinha, assegurando sua correta higienização.
3. Monitorar a preparação das refeições, visando sua conformidade com as instruções da ficha técnica.
4. Verificar a data de validade dos produtos.
5. Monitorar as atividades realizadas pelas copeiras.
6. Controlar o material esterilizado do lactário.
7. Elaborar relatório de refeições de colaboradores autorizados para encaminhamento a gerência.
8. Monitorar o cumprimento das rotinas de limpeza no setor de nutrição.
9. Verificar a organização do setor, solicitando as devidas correções.
10. Elaborar requisição de gêneros para o desjejum conforme as determinações da nutricionista.
11. Controlar o quantitativo de refeições fornecidas da instituição e terceiros.

Outras Informações:

1. Local de trabalho: Hospital Memorial Arthur Ramos
2. Escala de trabalho: 12x36 07:00 às 19:00.
3. Disponibilidade para treinamento.