Cozinheiro - Hospital São Rafael Arcanjo (Colombo)

Cozinheiro - Hospital São Rafael Arcanjo (Colombo)

PRINCIPAIS ATIVIDADES:

• Preparar alimentos conforme dietas prescritas para clientes internados, acompanhantes e colaboradores, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos no Manual de Boas Práticas de Fabricação do Serviço de Nutrição e Dietética.
• Seguir receituário e cardápio vigente, garantindo alimentação adequada e segura.
• Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições.
• Preservar os gêneros alimentícios fornecidos pelo almoxarifado, verificando qualidade e quantidades, tratando-os de forma adequada.
• Controlar o preparo e cocção dos alimentos, juntamente com os temperos necessários.
• Preparar as refeições sob supervisão do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade.
• Degustar preparações para obter o sabor adequado a cada prato.
• Orientar novos colaboradores no preparo dos alimentos, mantendo o padrão de serviço.
• Verificar se o buffet de distribuição está funcionando corretamente.
• Manter limpo o balcão de distribuição e abastecer o buffet.
• Controlar a distribuição das refeições, realizando a reposição de preparações e utensílios.
• Porcionar as preparações quando necessário e auxiliar o cliente durante o servimento.
• Controlar o fluxo de clientes e realizar a colheita de amostras.
• Realizar higienização de utensílios e ambientes conforme rotina pré-estabelecida.
• Assegurar os padrões de higiene e conservar os objetos de cozinha.
• Zelar pelos equipamentos de cozinha, mantendo-os limpos e organizados.
• Receber, armazenar e distribuir insumos.
• Preencher formulários e planilhas.
• Notificar falhas e necessidades de reparos nos equipamentos ao supervisor imediato.
• Verificar o funcionamento de equipamentos e comunicar a necessidade de manutenção.
• Promover melhorias contínuas das atividades através da revisão de processos.

Local de Trabalho: Hospital São Rafael - Rua Marechal Floriano Peixoto, 8429 - Centro, Colombo – PR

Requisitos da vaga:

• Ensino médio completo;
• Experiência na função em hospital;
• Pacote Office.

Horário:

Escala 12x36 das 07h às 19h

Salário:

R$ 1.989,00

BENEFÍCIOS:

• Vale Alimentação: R$ 700,00 por mês (sem desconto em folha);
• Refeitório próprio ou convênio com restaurantes, desconto de R$ 2 a R$ 3 por dia;
• Plano de Saúde com coparticipação;
• Plano Odontológico;
• Vale Transporte (desconto de 6%);
• Empréstimo Consignado após um ano;
• Convênios com farmácias e universidades;
• Gympass;
• Ações de Saúde e Bem-estar;
• Kit maternidade/ Programa Gestar Bem;
• Auxílio creche (Crianças até 5 anos);
• Folga Aniversário (Day off);

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$1.989,00 por mês

Pergunta(s) de seleção:

• Possui conhecimento em manipulação de alimentos?

Escolaridade:

• Ensino Médio completo (Obrigatório)

Experiência:

• na função (Obrigatório)