CHEFE DE AÇOUGUE - VALINHOS

Job description

Responsável pela supervisão, organização e distribuição das atividades do setor de açougue da loja, cumprindo com as metas preestabelecidas a qualidade dos alimentos e segurança alimentar a satisfação dos clientes, evitando perdas e trocas de mercadorias.

Main responsibilities

• Supervisionar a operação e apresentação do setor de açougue, disponibilizando os recursos necessários para garantir a satisfação dos clientes;
• Garantir que os procedimentos operacionais e gerais da empresa sejam seguidos por toda a equipe do setor, supervisionando suas atividades;
• Responder pela administração geral dos serviços do açougue, incluindo abastecimento, precificação, limpeza e higienização, controle de temperatura das câmaras/balcões, validade, qualidade, organização e manutenção dos equipamentos e utensílios, inventário do setor, estoque de suprimentos e controle do número de clientes na fila;
• Administrar a equipe do setor de açougue, controlando férias, escala de folgas, faltas, treinamento de recém-contratados, solicitação de uniforme e orientações gerais sobre padrões operacionais;
• Assegurar o cumprimento das exigências da Vigilância Sanitária, orientando os colaboradores do setor e acompanhando as sanitaristas na vistoria, tomando ações para a melhoria;
• Supervisionar e acompanhar a movimentação das mercadorias no sistema e fisicamente, verificando entradas, saídas e transferências internas, visando o controle de estoque e prevenção de perdas;
• Acompanhar e sugerir alterações de preços, realizando pesquisa de mercado e sugerindo ao setor comercial para manter preço competitivo e margem adequada;
• Propor e executar melhorias no setor através da análise das vendas, quebras, margens, entre outros, visando oportunidades de melhoria do resultado do setor;
• Coordenar a preparação do setor para o inventário e, quando escalado, participar do inventário, assegurando a qualidade na execução; garantir o cumprimento da exposição visual do setor, como cartazeamento e comunicação visual referente à fila de clientes.

Requirements and skills

• Ensino Médio Completo;
• Diferencial: Vivência sólida em Gestão de pessoas;
• Diferencial: Ensino superior cursando ou completo em Administração, Gestão Comercial e áreas afins;
• Experiência na área de açougue, preferencialmente no varejo alimentar (Atacado, Hipermercado, Supermercados etc) será considerada um diferencial.

Additional information

Local de trabalho: Vaga 100% presencial

Benefícios:

• Refeitório no local;
• Cartão Multibenefícios;
• Vale-Transporte;
• Assistência médica;
• Assistência odontológica;
• Seguro de vida;
• Descontos em Instituições de Ensino para graduação, pós e cursos de extensão;
• Roldão Mais: Desconto nas lojas Roldão Atacadista, pagando preço de atacado;
• Kit maternidade;
• Universidade Corporativa - Academia Roldão: Participação em treinamentos, com trilha de aprendizagem específica para cada colaborador.