Cozinheiro | Hotel Fasano Itaim

Estamos em busca de um cozinheiro talentoso e apaixonado pela gastronomia para integrar nossa equipe. O profissional selecionado será responsável por preparar pratos de alta qualidade, com excelência e criatividade, garantindo uma experiência culinária memorável para nossos hóspedes.

Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo, com oportunidades de crescimento e desenvolvimento contínuo.

Oportunidade de trabalhar em um hotel renomado, comprometido com a excelência e inovação.

Venha fazer parte da nossa equipe e proporcionar uma experiência gastronômica única aos nossos hóspedes!

Responsabilidades:

1. Preparo de Alimentos: Preparar, cozinhar e montar os pratos conforme os cardápios, garantindo que todos os pratos atendam aos padrões de qualidade, apresentação e sabor estabelecidos pelo hotel.
2. Organização da Cozinha: Manter a cozinha limpa, organizada e dentro dos padrões de segurança alimentar, seguindo as normas de higiene e controle de qualidade.
3. Gestão de Ingredientes e Estoque: Realizar o controle e organização dos ingredientes e suprimentos, garantindo a rotatividade adequada dos produtos e evitando desperdícios.
4. Trabalho em Equipe: Colaborar com os outros membros da equipe de cozinha e com o staff do hotel para garantir a eficiência e qualidade do serviço.
5. Inovação e Criatividade: Sugerir novas receitas e pratos para o cardápio, contribuindo com a inovação e tendências gastronômicas, alinhando-se sempre aos conceitos do Hotel Fasano.
6. Cumprimento de Prazos: Garantir que os pratos sejam entregues dentro dos tempos estipulados, sem comprometer a qualidade.
7. Apoio na Gestão de Equipe: Auxiliar na orientação e treinamento dos novos membros da equipe de cozinha, promovendo a colaboração e o bom ambiente de trabalho.

Requisitos:

1. Ensino médio completo. Curso técnico ou superior em Gastronomia será considerado um diferencial.
2. Experiência mínima de 2 anos em cozinhas de alta gastronomia, preferencialmente em hotéis de luxo ou restaurantes renomados.
3. Habilidade na preparação de pratos sofisticados, com atenção aos detalhes e aos sabores.
4. Conhecimento em técnicas de cocção, cortes e montagem de pratos.
5. Organização, higiene e comprometimento com a qualidade e segurança alimentar.
6. Boa comunicação e capacidade de trabalhar sob pressão.
7. Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.

Benefícios:

1. Assistência médica
2. Assistência odontológica
3. Refeição no local