Cozinheiro de Restaurante

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

Nível hierárquico: Especialista

Número de vagas: 4

Lugar de trabalho: Santana de Parnaíba, SP

Regime de contratação: Efetivo – CLT

Jornada: Parcial noites

COZINHEIRO A LA CARTE DE MASSAS PARA RESTAURANTE ITALIANO DE ALTO PADRÃO

REQUISITOS:

1. Possuir experiências recentes como COZINHEIRO em restaurantes italianos de alta gastronomia e com pratos à la carte.
2. Ter disponibilidade de acesso à região de Alphaville, com condução até as 23h, ou transporte próprio.

FUNÇÃO: Responsável pelo preparo de pratos à la carte, conforme ficha técnica, realizar cortes, preparo de assados e grelhados, medalhão, chorizo, mignon, frango dessossado, pré-preparo dos pratos, massas (raviolli, capelinni, spaghetti, rigatoni, linguini, gnocchi) e finalizações, molhos pesto, pomodoro, bolonhesa, preparo de risotos com camarões ou cogumelos, e todo o cardápio, limpeza e organização dos utensílios e local de trabalho, entre demais rotinas da função.

SALÁRIO: de R$2.800 à R$3.200 negociável, mais caixinha de R$1.500 a R$2.000 = Ganhos finais em base de R$5.000

BENEFÍCIOS: Vale Transporte ou Auxílio Combustível, Refeição Local e Registro CLT.

ESCALA: 6x1 de terça à domingo, com folga toda segunda e um domingo por mês. Sendo de terça à quinta das 11h às 22:30h, sexta e sábado até 23h, com intervalo de 3 horas entre jornadas e domingo das 11h às 17h com 1/2 hora de almoço.