Cozinheiro (a)

Job description

Preparar alimentos de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos.

Main responsibilities

1. Selecionar, lavar, descascar, cortar e porcionar ingredientes conforme as receitas estabelecidas.
2. Executar técnicas de cozimento, grelhamento, assado, fritura, etc., assegurando a textura e sabor desejados.
3. Monitorar a qualidade dos alimentos durante todas as etapas do processo de preparação, garantindo o cumprimento dos padrões estabelecidos.
4. Cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar, incluindo a limpeza adequada de utensílios, equipamentos e áreas de trabalho.
5. Contribuir com sugestões criativas para a elaboração de novos pratos e ajustes nas receitas existentes.
6. Trabalhar em equipe com outros membros da cozinha para garantir a eficiência e a sincronização nas operações.
7. Capacidade de se adaptar a mudanças nas demandas da cozinha, como variações no volume de pedidos.
8. Organizar as tarefas de maneira eficiente para cumprir prazos e manter o fluxo de produção.

Requirements and skills

1. Experiência (na área): de 01 a 03 anos
2. Formação Acadêmica: Ensino Médio e/ou Técnico completo na área de alimentos
3. Conhecimentos Específicos: Familiaridade com equipamentos de cozinha e compreensão das normas de higiene alimentar; Organização de ambiente
4. Conhecimentos Desejáveis: Boas habilidades de comunicação

Additional information

- Assistência Saúde

- Plano Odontológico

- Seguro de Vida

- Assistência Farmácia

- Vale Alimentação

- Ônibus fretado pela empresa

- Restaurante na empresa

- PMRN - Participação nas Metas e Resultados