Cozinheiro

Vaga de Cozinheiro para atuar do Espaço Eventos da FIESP.

• Tomar conhecimento do cardápio do dia e determinar os produtos a serem requisitados.
• Organizar e preparar todos os produtos para os eventos de acordo com o cardápio passado pelo chef e/ou subchefe.
• Preencher os boletins de requisição e encaminhar ao cozinheiro líder.
• Receber e controlar os produtos requisitados para a sua partida.
• Preparar e guarnecer adequadamente todos os pratos, conforme ordem dos pedidos, seguindo as especificações dos menus e a boa apresentação dos pratos.
• Estocar e conservar os produtos a serem utilizados.
• Verificar a limpeza, quantidade e qualidade dos alimentos nos refrigeradores, câmaras frias e nas áreas de armazenamento.
• Fazer contagem de estoque para o inventário mensal ou sempre que requisitado.
• Seguir os procedimentos adequados de segurança e higiene.
• Zelar pelos equipamentos e utensílios de cozinha.
• Assistir e treinar os auxiliares de cozinha.
• Desejável: Curso Técnico na área – Gastronomia, Nutrição.
• Outros Conhecimentos: Operação de Forno Combinado, Manipulação e Higienização de Alimentos, Técnicas de Armazenamento e Congelamentos de Alimentos.

A entidade oferece para esta vaga salário compatível com a senioridade do cargo e os seguintes benefícios:

• Assistência médica;
• Seguro de vida;
• Auxílio creche;
• Previdência privada;
• Apoio pass (apoio psicológico, jurídico, financeiro e social).

A Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (FIESP) é a maior entidade de classe da indústria brasileira. Representa cerca de 130 mil indústrias de diversos setores, de todos os portes e das mais diferentes cadeias produtivas, distribuídas em 131 sindicatos patronais.

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