Chefe de Cozinha

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha

Nível hierárquico: Especialista

Lugar de trabalho: Balneário Camboriú, SC

Regime de contratação: Efetivo – CLT

Jornada: Período Integral

Descrição das Atividades:

1. Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas.
2. Elaborar cardápios conforme orientações da marca Pecorino, garantindo a variedade e qualidade do que é servido.
3. Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente.
4. Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas.
5. Providenciar reparos quando necessário.
6. Sanar quaisquer problemas ou defeitos.
7. Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha.
8. Supervisionar o trabalho dos subordinados.
9. Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança.
10. Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho.

Benefícios:

• Gorjeta
• Salário Base da Categoria
• Cargo de Confiança