Chefe de Bar

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria

Nível hierárquico: Encarregado

Local de trabalho: Belo Horizonte, MG

Regime de contratação: Efetivo – CLT

Jornada: Noturno

Responsabilidades:

1. Gestão Operacional: Garantir que o bar esteja sempre abastecido com insumos (bebidas, gelo, frutas, etc.). Controlar o estoque e fazer pedidos de reposição quando necessário. Assegurar que todas as bebidas sejam preparadas conforme o padrão da casa.
2. Atendimento e Experiência do Cliente: Garantir um serviço de qualidade e eficiente para os clientes. Criar e sugerir novos drinques para atrair mais consumidores. Oferecer recomendações e harmonizações com o cardápio do restaurante, quando necessário.
3. Controle Financeiro e Administrativo: Monitorar o consumo das bebidas para evitar desperdícios.
4. Higiene e Segurança: Garantir que o bar esteja sempre limpo e organizado. Seguir as normas de higiene e segurança alimentar. Verificar o armazenamento correto das bebidas e ingredientes.

O responsável pelo bar deve ser um profissional organizado, com boas habilidades de liderança e conhecimento sobre mixologia e gestão.

Horário: Terça a sexta 16:30 às 00:30; Sábado escala (Manhã 10hrs às 17hrs ou 17hrs às 01hrs); Domingo 10hrs às 18hrs; Folgas as segundas e um domingo no mês.