Chef de Cozinha

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha

Nível hierárquico: Operacional

Número de vagas: 2

Lugar de trabalho: São Paulo, SP

Regime de contratação: Prestador de Serviços (PJ)

Jornada: Período Integral

Quer fazer parte da equipe mais irada da cidade? A Bullguer está procurando pessoas cheias de energia e paixão para se juntarem ao nosso time! Se você curte um ambiente descontraído, ama hambúrgueres e está pronto para encarar desafios, essa é a sua chance. Venha fazer parte da família Bullguer e traga todo o seu estilo para a nossa cozinha. Não perca tempo, se inscreva agora e prepare-se para uma jornada deliciosa e cheia de sabor!

Responsabilidades:

1. Garantir a padronização e a qualidade dos produtos e processos em todas as unidades do Bullguer.
2. Atuar diretamente no acompanhamento das operações, no treinamento das equipes e na implementação de boas práticas na cozinha.
3. Visitar regularmente as unidades para assegurar a execução correta dos padrões da marca.
4. Treinar e capacitar as equipes da cozinha em técnicas de preparo, manipulação de alimentos e controle de qualidade.
5. Monitorar e garantir que os produtos sejam preparados conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos.
6. Supervisionar a aplicação de normas de segurança alimentar, higiene e organização.
7. Identificar oportunidades de melhorias nos processos e sugerir ajustes para otimizar a operação.
8. Monitorar a gestão de estoques e controle de desperdícios, conhecer CMV, acompanhar e cobrar processos das lojas para controle e redução de CMV.
9. Atuar na resolução de problemas operacionais e manter ambiente motivador.
10. Ter domínio de todas as praças: chapa, montagem, fritadeira, boqueta, bebidas e sobremesas e delivery.
11. Saber definir a distribuição da equipe conforme os horários de pico.
12. Atuar em eventos do Bullguer, garantindo a produção, qualidade e padrões adequados.

Requisitos:

• Ensino Médio Completo;
• Escalas 6x1, mais uma folga fixa semanal;
• Ter disponibilidade para trabalhar período Manhã/Tarde/Noite.

Benefícios:

• Assistência médica;
• Seguro de vida;
• Vale transporte;
• Refeição no local;
• Desconto de 30% para compras nas unidades Bullguer.