Página da Vaga | Chef Corporativo - P&D SP

Job description

No Grupo Trigo, a gente leva a sério a missão de conquistar corações através do estômago!

Somos uma das maiores redes de franquias do Brasil, a turma por trás de marcas incríveis como Spoleto, Koni, Gendai, China in Box, Le Bonton, Gurumê e 2V Deli & Conveniência.

Uma empresa que nasceu com o propósito de democratizar a boa culinária e que está crescendo em um ritmo muito acelerado. Quer saber um pouquinho mais sobre a nossa história?! Aproveita e dá uma lida no resuminho que tem ali embaixo ;)

Vamos ao que interessa?!

Se você curte um ambiente descontraído, ama inovação e aprender coisas novas, o Grupo Trigo é o seu lugar. Responsável pelos desenvolvimentos de produtos e receitas da marca Koni e Gendai do Grupo Trigo e de novos negócios e marcas.

Main responsibilities

• Criar novas receitas;
• Pesquisar novidades no mercado e montar os pratos necessários;
• Montar fichas técnicas;
• Analisar matérias-primas e elaborar relatórios;
• Elaborar procedimentos;
• Realizar treinamentos;
• Participar de sessões de fotografia;
• Elaborar passo a passo operacional;
• Desenvolver novos equipamentos;
• Criar receitas em fornos e equipamentos da marca;
• Criar indicadores de padrões operacionais de produto;
• Criar manuais e fichas de produtos;
• Desenvolver receitas com fornecedores terceiros;
• Desenvolver produtos em novos fornecedores.

Requirements and skills

• Graduação em Gastronomia, cursos ou ampla experiência de mercado;
• Amplo conhecimento em culinária japonesa;
• Vivência com gastronomia clássica, contemporânea e asiática;
• Pacote Office intermediário (Excel, Canva, PowerPoint);
• Pessoa dinâmica, criativa, proativa e detalhista;
• Que goste de desafios e seja obstinada na busca pelo melhor produto;
• Disponibilidade para viagens;
• Flexibilidade de horário.

Additional information

Remuneração: Salário (R$3.754,97) + Vale Refeição / Vale Alimentação (R$32,00/dia) + VT + GymPass + Plano de Saúde Amil + Plano Odontológico Amil + Auxílio Farmácia (OMNI) + PLR + Trilha de Carreira!