Auxiliar de Copa e Cozinha Unidade Santa Lucia

Auxiliar de Copa e Cozinha Unidade Santa Lucia

Verificar o mapa de dieta dos pacientes nos horários propostos, porcionar refeições conforme prescrição, acondicionar as refeições diárias nos carrinhos, entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos, lavar e higienizar as garrafas de café e leite servidas, preparar e servir os sucos ou outras bebidas fornecidas pelo setor.

Auxiliar no preparo e pré-preparo das refeições, lavagem dos utensílios e equipamentos do SND, higienização e organização do setor, limpeza diária, porcionamento das refeições aos funcionários, médicos, residentes e acompanhantes da instituição e preparo das bebidas dos lanches.

Verificar o mapa de dieta dos pacientes conforme prescrição médica visando à alimentação dos clientes, bem como análise do cartão especial confeccionado pelas nutricionistas. Acondicionar as refeições diárias nos carrinhos e porcionar e distribuir a dieta aos pacientes e acompanhantes.

Recolher a assinatura dos acompanhantes a fim de registrar a quantidade de refeições distribuídas. Lavar e higienizar as garrafas de café, chá e leite servidas nos quartos, com produtos apropriados, a fim de manter a qualidade dos alimentos. Preparar e servir os sucos em copos descartáveis ou jarras plásticas, conforme a solicitação da via de requisição diária das unidades de internação e CTIs.

Preencher formulários, constando os dados das refeições servidas, com o objetivo de manter o controle dos indicadores do setor. Etiquetar as refeições servidas, visando cumprir as normas da vigilância sanitária e procedimentos internos da instituição, seguindo o protocolo de identificação correta do paciente.

Lavar diariamente os vasilhames na copa, montar diariamente os vasilhames na copa, transcrever diariamente o quantitativo de refeições servidas aos pacientes no mapa de dieta, fazer a limpeza do piso das copas no final do turno e fazer a limpeza geral da copa e do carrinho nos finais de semana.

Participar de reuniões e treinamentos do setor, participar de treinamento externo, porcionamento das sobremesas dos pacientes e funcionários, fazer pré-preparo da sopa do dia seguinte, preparar o lanche noturno, servir a ceia para pacientes e acompanhantes, colocar o feijão para cozinhar, levar refeições para os pacientes quando houver solicitações, servir o jantar para os colaboradores, fazer o café, chá e o leite do desjejum, realizar a limpeza conforme escala de limpeza diária, levar o lanche dos eventos institucionais sempre que necessário, recolher as vasilhas dos eventos realizados, cozinhar os alimentos conforme a demanda, embalar os talheres descartáveis diariamente e participar e sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade, assim como descrição, conferência e aplicabilidade de POP e mapa de processo.

Observar as normas de segurança, controle ambiental e outras internas e/ou a legislação, pertinentes às suas atividades.