Atendente de A&B - ibis Canoas Shopping

No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.

Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.

Atualmente a Atrio conta com mais de 75 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.

Venha fazer parte do time de FERAS!

Estamos em busca de um(a) Atendente de AB para atuar na região de Canoas/RS!

Responsabilidades e atribuições:

1. Montar a mise-en-place de acordo com a alimentação a ser servida e o conceito do restaurante.
2. Montar o buffet para o café da manhã, almoço e jantar, bem como preparar coffee-breaks de eventos.
3. Controlar o consumo de café da manhã, supervisionando e repondo o buffet, conforme necessidade.
4. Realizar a produção dos itens que compõem o café da manhã (bolos, frutas, frios, sucos, café, etc).
5. Servir o couvert, quando necessário, emitindo o pedido das bebidas e auxiliando os clientes na escolha do prato/acompanhamentos.
6. Retirar pratos e talheres da mesa, oferecendo aos clientes café e sobremesa, entregando posteriormente a nota.
7. Controlar e repor estoques do bar.
8. Atender reclamações de clientes e encaminhá-las ao responsável pelo restaurante.
9. Emitir a fatura para pagamento ou assinatura do hóspede, realizando o correto lançamento no sistema operacional.
10. Efetuar o controle e o fechamento do caixa, realizando correções caso necessário e registrando conforme normas do autocontrole, guardando em cofre todo o recebimento (dinheiro e cartões de crédito).
11. Vender os itens do cardápio do restaurante e do bar.
12. Elaborar planilha de perdas e inventários mensais dos utensílios, bebidas e itens servidos no bar.
13. Realizar a limpeza, conservação e manutenção do restaurante e cozinha, incluindo acessórios utilizados pelos clientes, bem como zelar pelo uniforme, conforme padrões estabelecidos.
14. Seguir as orientações dos gestores quanto ao atendimento das regras de higiene e manipulação de alimentos, conforme a legislação em vigor e o manual de boas práticas.
15. Seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e ao consumo de água, energia e produtos de limpeza, no sentido de atender aos objetivos ambientais.
16. Realizar o recebimento e armazenamento de produtos do setor.
17. Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área/hotel.