Ajudante de Limpeza

A limpeza de restaurante é essencial para garantir um ambiente higiênico, seguro e agradável para clientes e colaboradores. Esse processo envolve a higienização completa de todas as áreas do restaurante, incluindo salão, cozinha, banheiros, áreas externas e áreas de armazenamento.

Tarefas Principais

• Cozinha:
• Limpeza e desinfecção de bancadas, fogões, fornos, fritadeiras e demais equipamentos;
• Lavagem e higienização de utensílios, panelas e louças;
• Remoção de lixo e higienização das lixeiras;
• Limpeza de pisos, paredes e azulejos;
• Organização e limpeza das câmaras frias e despensas;
• Verificação de validade e descarte adequado de alimentos vencidos.
• Salão:
• Limpeza de mesas, cadeiras e balcões;
• Varrição e lavagem do piso, quando necessário;
• Higienização de cardápios e suportes;
• Verificação de iluminação e substituição de lâmpadas queimadas;
• Aromatização e ventilação do ambiente.
• Banheiros:
• Higienização de vasos sanitários, pias e espelhos;
• Reposição de papel higiênico, sabonete e toalhas de papel;
• Limpeza do chão com desinfetante apropriado;
• Verificação constante ao longo do expediente para manutenção da limpeza.
• Áreas externas (quando aplicável):
• Varrição de calçadas e entrada do restaurante;
• Limpeza de mesas e cadeiras externas;
• Recolhimento de lixo e folhas.
  
  

• Limpeza leve (durante o expediente): retirada de lixo, higienização de mesas, banheiros e chão;
• Limpeza pesada (diária): limpeza completa da cozinha e dos equipamentos, lavagem de pisos, limpeza profunda dos banheiros;
• Limpeza semanal/mensal: limpeza de coifas, azulejos altos, áreas menos acessadas, dedetização e manutenção geral.
  
  

• Detergente neutro, desinfetante, água sanitária;
• Panos de microfibra, vassouras, rodos, baldes;
• Equipamentos de proteção individual (luvas, máscaras, avental);
• Produtos específicos para inox e vidros, quando necessário.