Ajudante de Cozinha

Job Description - Ajudante de Cozinha (HOT0BICM)

Job Number:

HOT0BICM

Hilton Sao Paulo Morumbi

Av. das Nacoes Unidas, 12901

Sao Paulo 04578-000

Esta posição pode ser requerida para realizar uma combinação das seguintes funções sustentadoras:

1. Verificar diariamente o quadro de ordens de serviço do setor;
2. Comparecer as reuniões obrigatórias;
3. Realizar tarefas gerais de limpeza para cumprir com os padrões de higiene e segurança;
4. Preparar os alimentos, utilizando técnicas adequadas de culinária, sob orientação do seu superior;
5. Armazenar e controlar a validade dos alimentos;
6. Cuidar da limpeza e organização dos refrigeradores;
7. Proceder adequadamente na manipulação de alimentos a fim de evitar contaminações;
8. Reportar imediatamente ao seu superior qualquer quebra de material ou defeito de equipamento;
9. Informar imediatamente ao seu superior as necessidades e ocorrências importantes do departamento;
10. Utilizar adequadamente utensílios e equipamentos, zelando por sua conservação;
11. Verificar diariamente o quadro de avisos do setor;
12. Cumprir com os horários estipulados;
13. Adaptar-se às mudanças de acordo com as necessidades operacionais do hotel;
14. Participar dos treinamentos que são oferecidos para sua própria capacitação;
15. Transmitir seus conhecimentos e experiências a seus colegas;
16. Preencher a Pesquisa de Opinião de Membros de Equipe realizada anualmente;
17. Controlar e cumprir com a campanha de economia de energia e água e a campanha de reciclagem;
18. Cumprir outros deveres designados pelo supervisor;
19. Conhecer os procedimentos e objetivos do departamento;
20. Reportar ao Departamento de Segurança qualquer irregularidade que atente contra os hóspedes e seus pertences, a propriedade do hotel, aos Membros de Equipe e sua própria pessoa;
21. Controlar toda a possibilidade de transformar subprodutos, aplicando o reaproveitamento alimentar com segurança;
22. Habilidade na utilização de utensílios e maquinários da cozinha;
23. Capacidade de oferecer sempre a melhor qualidade de serviço aos clientes.