Ajudante de cozinha

O ajudante de cozinha em um hotel desempenha um papel essencial na equipe de cozinha, oferecendo suporte aos chefs e demais profissionais.

Responsabilidades

1. Preparação de Ingredientes: Auxiliar no corte, lavagem, descasque e preparo de alimentos, seguindo as orientações dos chefs e cozinheiros.
2. Organização da Cozinha: Manter a área de trabalho limpa e organizada, garantindo que os utensílios, equipamentos e alimentos estejam em conformidade com as normas de higiene e segurança.
3. Auxílio na Cozinha Quente e Fria: Trabalhar na preparação de pratos em diferentes áreas da cozinha, como pratos quentes, saladas, sobremesas, entre outros.
4. Controle de Estoque: Ajudar no recebimento, armazenamento e controle dos ingredientes e produtos, para garantir a rotatividade e a qualidade dos alimentos.
5. Colaboração com a Equipe: Trabalhar de forma integrada com outros membros da cozinha, ajudando em diversas tarefas conforme necessário.
6. Limpeza e Conservação: Limpar utensílios, equipamentos e a cozinha em geral durante e após o expediente, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
7. Apoio no Cumprimento de Normas: Auxiliar no cumprimento de todas as normas sanitárias e de segurança alimentar, garantindo um ambiente de trabalho seguro e saudável.

A função exige habilidades de trabalho em equipe, boa organização, rapidez e atenção aos detalhes. Além disso, um ajudante de cozinha deve estar disposto a aprender constantemente e seguir as orientações da chefia.

Forma de Contratação

Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção