Técnico Masa Madre

Descripción de la empresa

Grupo Lesaffre (LMA)

Somos una compañía de origen francés con presencia mundial, fundada en 1853, líder en producir y suministrar soluciones para panificación, sabor, nutrición, fermentación y destilería.

Somos 11,000 colaboradores con más de 90 nacionalidades, apasionadamente comprometidos con nuestra misión y con nuestros valores: respeto, humildad, confianza, pasión y espíritu emprendedor. Compañía incluyente donde se respeta la igualdad de oportunidades y se promueve la no discriminación por razón de raza, color, edad, sexo, estado civil, ideología, opiniones políticas, nacionalidad, religión o cualquier otra condición personal, física o social.

Las personas son claramente nuestros activos clave. Y no podemos cumplir nuestra misión sin "trabajar juntos". Encontrar, involucrar y retener colaboradores que compartan nuestra pasión por nutrir y proteger el planeta es vital para nuestra estrategia.

Descripción del empleo

Diseñar soluciones tecnológicas de masa madre para la región, basadas en las tecnologías presentes y futuras disponibles en el grupo.

Requisitos

1. Nombre del puesto: Técnico Masa Madre
2. Escolaridad requerida: Biólogo, Ingeniero bioquímico, Ingeniero en alimentos, Ingeniero en industrias alimentarias.
3. Conocimientos: Procesos de panificación, funcionalidad de ingredientes: enzimas, emulsificantes, oxidantes, hidrocoloides, BPM.
4. Años/Tipos de experiencia: 1 a 3 años en el área de investigación y desarrollo de la industria alimenticia.

Principales Responsabilidades:

1. Diseño de experimentos para prueba con ingredientes y/o microorganismos disponibles en el grupo.
2. Documentar hallazgos, resultados de experimentos, análisis sistemático de los datos y registro en LIP.
3. Realizar presentaciones y capacitaciones para clientes, prospectos y equipos internos de trabajo como los Técnicos de las diferentes filiales, y los equipos comerciales.
4. Vinculación con instituciones para el posicionamiento de la masa madre.
5. Sistematización del proceso de creación de nuevas masas madre.

Información adicional

Ofrecemos sueldo competitivo y prestaciones superiores.