STEWARD FIESTA INN TOLUCA TOLLOCAN

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Mantener los equipos, utensilios y materiales de las cocinas y centros de consumo en condiciones óptimas de higiene, acorde a los estándares establecidos para Centros de Consumo, mediante las facilidades y entrenamiento que haya recibido. Así como atender las solicitudes de limpieza hechas por el personal de la cocina y/o centros de consumo.

Conocimientos técnicos

• Uso y funcionamiento de maquinaria y equipo para limpieza
• Uso correcto de productos químicos
• Conocimiento básico de fichas técnicas de manejo de productos químicos

Principales funciones del puesto

• Limpieza de equipos, utensilios y materiales de cocina
• Montaje de equipos y materiales necesarios para ofrecer el servicio de banquetes o en centros de consumo.
• Asegurar la limpieza, orden e higiene de las áreas de trabajo, así como de equipos y utensilios.
• Manejar adecuadamente el equipo y utensilios, para evitar rupturas y mantenerlos en buenas condiciones de uso.

Posición física del trabajo

Constante movimiento dentro de cocina, restaurantes, salones, y ocasionalmente otras áreas del hotel.

Necesidades físicas del puesto

• Subir y bajar por elevadores, escaleras.
• Levantar y trasladar objetos, realizar trabajos de limpieza especialmente en cocina.
• Estar de pie durante períodos prolongados de tiempo.