RESTAURANT MANAGER - MAROCCO

Il Gruppo Alajmo, per nuova opportunità in Marocco, sta cercando la figura di Restaurant Manager.

La figura indicata sarà responsabile:

1. dell'organizzazione del lavoro di sala e del coordinamento del servizio;
2. delle relazioni con la clientela;
3. supporto al Direttore Generale nella gestione contabile della struttura su cui opera;
4. organizza, supervisiona e motiva il personale di struttura assegnato;
5. condivide con il Maitre scelte organizzative funzionali per rendere più efficace il servizio;
6. verifica il grado di soddisfazione della clientela e appronta eventuali correttivi per migliorare l'efficienza del servizio, in linea con le politiche di formazione definite.

Ricerchiamo una figura con strutturata esperienza nel medesimo ruolo, proveniente dalla ristorazione di lusso, con ampia cultura sulla gastronomia, igiene e organizzazione del lavoro, competenze e conoscenze commerciali e gestionali, leadership e organizzazione, ottime conoscenze delle culture straniere e conoscenza delle bevande e dei modelli di food pairing cibo/vino.

È richiesta una buona conoscenza della lingua francese.

Contratto:

Il livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in base al livello di seniority del/la candidato/a. Sono previsti vitto, alloggio ed altri Benefits che saranno discussi in sede di colloquio.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.