Mayora

Nombre del Puesto: Cocinera Mayora

Descripción del Puesto:
Estamos buscando una cocinera mayor con una pasión innata por la gastronomía y una sólida experiencia en cocina de autor para unirse a nuestro equipo en un restaurante de alta cocina. La persona ideal será responsable de liderar y supervisar la preparación de platos sofisticados y creativos, manteniendo los más altos estándares de calidad y presentación.

Responsabilidades:

1. Liderar el equipo de cocina en la preparación de platos de autor, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y presentación establecidos.
2. Colaborar estrechamente con el chef ejecutivo en la conceptualización y desarrollo de menús innovadores y estacionales.
3. Supervisar el aprovisionamiento de ingredientes frescos y de alta calidad, manteniendo relaciones con proveedores locales y seleccionando los mejores productos disponibles.
4. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas de la preparación de alimentos.
5. Capacitar y motivar al equipo de cocina para fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y de alto rendimiento.
6. Mantenerse al tanto de las tendencias culinarias y participar en actividades de desarrollo profesional para mejorar constantemente las habilidades culinarias y creativas.

Requisitos:

1. Experiencia previa demostrable en cocina de autor o restaurantes gastronómicos de alto nivel, preferiblemente en un puesto de liderazgo.
2. Conocimiento profundo de técnicas culinarias modernas y habilidades creativas para la elaboración de platos únicos y memorables.
3. Excelentes habilidades de gestión y liderazgo, con la capacidad de motivar y guiar a un equipo multidisciplinario.
4. Compromiso con los más altos estándares de calidad y atención al detalle.
5. Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana y días festivos.
6. Conocimiento de las regulaciones sanitarias locales.

Beneficios:

1. Oportunidad de trabajar en un entorno dinámico y creativo, colaborando con un equipo apasionado por la gastronomía.
2. Posibilidad de contribuir al desarrollo de menús innovadores y de influir en la dirección culinaria del restaurante.
3. Compensación competitiva y beneficios adicionales, incluyendo oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo personal.

En resumen, buscamos a una cocinera mayor con una sólida experiencia en cocina de autor, que sea apasionada, creativa y capaz de liderar un equipo para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $8, $15,000.00 al mes

Horario:

1. Incluye fines de semana
2. Rotativo
3. Turno de 8 horas
4. Turno mixto

Prestaciones:

1. Aumentos salariales
2. Días de maternidad superiores a los de la ley
3. Días por enfermedad
4. Horarios flexibles
5. Servicio de comedor
6. Servicio de comedor con descuento
7. Uniformes gratuitos
8. Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Tipos de compensaciones:

1. Bono de permanencia
2. Bono de productividad
3. Propinas

Lugar de trabajo: Empleo presencial