Jefe de producción - panaderia y pasteleria (Azcapotzalco CDMX)

En Centteno Panaderia Artesanal nos enfocamos en la calidad de los productos que elaboramos tanto en el área de panadería como de pastelería.

Estamos en busca de persona altamente responsable, honesta y con habilidades de liderazgo y formación de equipos de trabajo en gastronomía.

Requisitos:

1. Alto grado de conocimientos técnicos y teóricos de la producción de pastelería y panadería artesanal (Elaboración de productos con masa madre).
2. Alta experiencia en manejo de personal. Liderazgo efectivo para guiar y desarrollar al equipo de trabajo para que cumpla los estándares requeridos, alto grado de exigencia, enfoque a resultados, mejora la eficiencia en todos los procesos de la producción. Capacitación de personas.

Actividades a realizar:

1. Producción de panes artesanales y pastelería.
2. Monitorear y asegurar la calidad de los productos que elaboramos.
3. Organizar y supervisar la producción de la demanda de panes y pasteles, estandarización de procesos y recetas.
4. Control de merma e inventarios.
5. Cuidar la materia prima utilizada y solicitud de insumos cada semana.
6. Costeo.
7. Planeación de un equipo de trabajo justo para realizar la producción necesaria y que la nómina sea adecuada al volumen de producción.

SALARIO NEGOCIABLE de acuerdo al perfil del candidato.

Contacto:

administracion(arroba)centteno(punto)com

Requerimientos:

1. Educación mínima: Educación superior - Licenciatura.
2. 8 años de experiencia.
3. Edad: A partir de 30 años.
4. Conocimientos: Microsoft Excel, Aceptación de errores y fracasos, Adaptación al cambio, Liderazgo, Mejora del rendimiento, Organización, Orientación al logro, Planificación estratégica, Servicio al cliente, Administración.

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, production, produce, fabricación, manufactoring, elaboración, making, manufactura, producción, df, ciudad, mexico.