Gerente de Restaurante Árabe – Especialista en Perecederos - Vales de despensa/, Lomas del Cham[...]

Buscamos un Gerente de Restaurante con enfoque estratégico y operativo, para liderar un restaurante de cocina árabe con enfoque en alimentos frescos.

Responsabilidades principales

1. Supervisar la operación integral del restaurante: cocina, servicio al cliente, caja, inventarios y limpieza.
2. Asegurar el abastecimiento oportuno y la correcta conservación de alimentos perecederos (carnes, vegetales, lácteos, pan árabe, etc.).
3. Supervisar la recepción, rotación y almacenamiento de productos.
4. Coordinar con proveedores la compra de insumos frescos, negociando precios, calidad y tiempos de entrega.
5. Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias.

REQUISITOS

1. Licenciatura en Gastronomía, Administración, Turismo, o carrera afín (deseable, no PREFERENTE).
2. 2 años de experiencia como gerente o encargado en restaurantes de cocina.
3. Conocimiento sólido en el manejo de perecederos y gestión de almacenes de alimentos frescos.
4. Dominio de normas sanitarias.
5. Habilidad para liderar equipos, formar talento operativo y resolver conflictos.
6. Capacidad para administrar presupuestos, controlar costos y generar rentabilidad.
7. Orientación al detalle, enfoque en calidad y servicio al cliente.

Ofrecemos:

1. Sueldo base competitivo + bonos por desempeño.
2. Prestaciones de ley.
3. Horario fijo.
4. Ambiente multicultural, con enfoque en calidad y tradición gastronómica.
5. Oportunidades de desarrollo en expansión de la marca.

-Requerimientos-

Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
1 año de experiencia
Edad: entre 21 y 50 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador, specialist, especialista