Capitán de meseros

Grupo Restaurantero busca Capitán de meseros

Objetivo Principal del Puesto:

• Asegurar que el Cliente reciba una experiencia excepcional en la comida y bebidas.
• Brindarles un servicio cálido, eficiente, y estar atento a sus necesidades todo el tiempo.
• Practicar el servicio responsable de alcohol de acuerdo con las leyes estatales y locales.
• Ser modelo a seguir en el restaurante, con actitud positiva, uniforme apropiado, ser un líder a través del ejemplo reflejar cambios positivos e impactar en los resultados clave de la empresa.
• Ofrecer una experiencia de servicio de otro nivel (sugerir los platillos y bebidas populares) a todos los clientes.
• Asignar a meseros especiales con clientes VIP y ocasiones especiales que sean necesarias.
• Revisar, supervisar, orientar a los empleados en todo momento, pues será el líder principal en la operación.
• Tomar mesas y hacerse cargo del servicio en días rush, y cuando la operación lo necesite.
• Ser apoyo en turno para situaciones de sugerencias, quejas y problemas con clientes o empleados.
• Revisión diaria de herramientas de trabajo, uniforme, presentación del personal.

Funciones:

• Poseer amplio conocimiento del menú para explicar a los clientes y colaboradores lo que ofrecemos, informarles de las promociones actuales y responder cualquier pregunta.
• Escribir y asegurarse de ingresar las órdenes de comida y bebidas en la comanda del cliente e ingresarlas en el punto de venta (Wansoft), apoyar a meseros en todo momento en horas rush.
• Habilidad de medir la conducta del cliente e identificar cuando el comportamiento se debe poner en atención.
• Detectar necesidades de la operación dirigir y monitorear en todo momento la experiencia de clientes.
• Comunicarse por la radio.
• Seguir los procedimientos de precaución con el alcohol para identificar la edad, prevenir la intoxicación y tratar con los Clientes intoxicados.
• Asistir a todas las juntas, y realizar reuniones diarias con el área de servicio para encontrar mejoras.
• Recolectar pagos (tarjeta de crédito, efectivo) de ser necesario, sin que genere conflictos con caja.
• Mantener la apariencia de las mesas, orden y limpieza en todo el salón. (Limpieza General).
• Cuando los clientes se retiran, se encarga de despedirlos, evalúa el servicio y los invita a regresar pronto.
• Asegurarse de realizar el cambio de turno y/o las obligaciones para abrir o cerrar del área de servicio.
• Ayudar a otros miembros del equipo cuando sea necesario o cuando las necesidades del negocio lo exijan.
• 2do refuerzo de venta en mesas - no negociable.
• Nunca dejar que el cliente sufra o se retire del restaurante por algún inconveniente.
• Apoyo constante en capacitación del personal para cumplir con políticas, procedimientos y puntos auditables.
• Asignar al mejor colaborador para ofrecer el mejor servicio, según lo considere.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $14,000.00 al mes

Beneficios:

• Descuento de empleados.
• Descuentos y precios preferenciales.
• Horarios flexibles.
• Seguro de gastos médicos.
• Servicio de comedor.
• Servicio de comedor con descuento.

Pago complementario:

• Bono mensual.

Tipo de jornada:

• Fines de semana.
• Incluye días feriados.
• Incluye fines de semana.
• Rotativo.
• Todos los fines de semana.
• Turno de 10 horas.
• Turno de 8 horas.

Experiencia:

• Administración de personal: 1 año (Obligatorio).

Lugar de trabajo: Empleo presencial