Gerente de Restaurante y Fast Food

MX Oak View Group

Oak View Group es el líder mundial en desarrollo de lugares, gestión y servicios premium de hospitalidad para la industria de eventos en vivo. Ofrecemos una solución integral incomparable para una colección de lugares de clase mundial que poseemos, y contamos con una lista de clientes que incluye a los recintos más influyentes y con mayor asistencia, como arenas, centros de convenciones, festivales de música, centros de artes escénicas e instituciones culturales en el planeta.

MX Resumen del puesto

El Gerente de Restaurante y Fast Food es responsable de administración, operación y rentabilidad del establecimiento. Su objetivo principal es garantizar una excelente experiencia para los clientes, optimizar los procesos operativos y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y servicio. Además, lidera al equipo de trabajo, gestiona los costos y busca estrategias para aumentar las ventas y la eficiencia del negocio.

Desempeña un papel fundamental en el éxito del establecimiento, asegurando una operación eficiente, rentable y con un servicio de alta calidad que cumpla con las expectativas de los clientes.

Los beneficios varían para los puestos elegibles:

• Prestaciones de ley
• Gastos médicos mayores
• Seguro de vida
• Fondo de ahorro
• Vales de despensa

Salario Mensual: $30,000 -- 35,000 MXN

El trabajo expira 30 de Abril de 2025

MX Sobre el lugar

Centro Citibanamex es un centro de convenciones y exposiciones de clase mundial ubicado en la Ciudad de México, con una imponente e icónica arquitectura que permite alojar cualquier tipo de evento.

Forma parte del Complejo las Américas que reúne una oferta de entretenimiento para todos los gustos y edades.

MX Responsabilidades

• Dirigir y supervisar las operaciones diarias del restaurante.
• Garantizar la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes.
• Administrar presupuestos, costos y rentabilidad del negocio.
• Gestionar la planificación de menús, promociones y estrategias de ventas.
• Supervisar la contratación, capacitación y desempeño del personal.
• Implementar y hacer cumplir normativas de higiene, seguridad y control de calidad.
• Coordinar la logística de abastecimiento y control de inventarios.
• Analizar indicadores de desempeño (KPIs) para mejorar la eficiencia operativa.
• Resolver problemas operativos y atender quejas o sugerencias de los clientes.

MX Calificaciones

Conocimientos, habilidades y capacidades:

• Operación de restaurantes y servicio de comida rápida.
• Control de costos, presupuestos y rentabilidad.
• Normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Estrategias de marketing y ventas en el sector gastronómico.
• Manejo de software de gestión de restaurantes.
• Liderazgo y gestión de equipos.
• Atención al cliente y resolución de problemas.
• Organización, planificación y control operativo.
• Orientación a resultados y mejora continua.
• Capacidad de trabajar bajo presión en entornos dinámicos.

Educación y experiencia:

• Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería, Turismo o afines.
• Mínimo 3-5 años en gestión de restaurantes, fast food o negocios de alimentos y bebidas.