Souschef - Restaurante Desayuno Brunch

¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?

Tenemos una GRAN oportunidad como Sous Chef de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina (servicio desayunos) para asegurar calidad, higiene y consistencia, logrando experiencias de excelencia a nuestros clientes.

Perfil:

1. Licenciatura o diploma en Gastronomía
2. Experiencia en puesto similar
3. Pasión por la gastronomía
4. Integridad total y transparencia
5. Disponibilidad de horario
6. Excelente presentación
7. Alta atención a los detalles y sentido de urgencia
8. Habilidades de organización, liderazgo, comunicación y manejo de equipo

Funciones:

1. Implementar la visión, valores y estándares del chef ejecutivo
2. Liderar y participar con el equipo de cocina para garantizar servicios y producción de excelente calidad
3. Supervisar las actividades y procesos (higiene, manipulación correcta de los alimentos, respeto de las normas de calidad, etc.)
4. Monitorear, reducir, controlar las mermas y manejar los costos
5. Capacitar y apoyar al personal para generar un entorno positivo y productivo
6. Manejar bitácoras de indicadores, realizar inventarios y órdenes de compra
7. Contribuir con la presentación de nuevos platillos y productos de acuerdo a temporada
8. Asegurar el mantenimiento preventivo y correctivo de todo el equipo de cocina para un óptimo funcionamiento
9. Colaborar exitosamente con los gerentes de piso y administrativos del restaurante

Ofrecemos:

1. Turno fijo
2. Servicio de comedor sin costo
3. Descuento de empleado
4. Oportunidad de desarrollo y crecimiento
5. Excelente ambiente laboral
6. Vales de gasolina
7. Bono de cumplimiento
8. Eventos internos de cumpleaños y más

Requerimientos:

1. Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
2. 3 años de experiencia
3. Edad: entre 26 y 41 años
4. Conocimientos: Liderazgo, Organización, Resolución de conflictos, Calidad, Gestión de personal
5. Palabras clave: restaurador