solicita CHEF OPERATIVO especialidad Italiana en Casa DItalia | Oferta de Empleo en Cuauhtémoc,[...]

Solicita CHEF OPERATIVO Especialidad Italiana

Ubicación: Cuauhtémoc, Ciudad de México, México

Tipo: Tiempo completo

Importante cadena de restaurantes de comida italiana solicita CHEF OPERATIVO.

Requisitos

1. Licenciatura en gastronomía (puede ser trunca).
2. 3 años mínimo como CHEF OPERATIVO en restaurantes de cocina italiana.
3. Capacidad de liderazgo de equipos de cocina de 5 a 10 personas.
4. Experiencia en restaurantes y hoteles.
5. Costeo de recetas.
6. Italiano (se tomará en cuenta).

Funciones

1. Realizar pedidos.
2. Realización de platillos.
3. Elaboración de nuevas recetas con supervisión del Chef ejecutivo.
4. Control de calidad.
5. Mantenimiento de altos estándares de servicio.
6. Inventarios cíclicos y control de producto.
7. Manejo de proveedores.
8. Revisión y mantenimiento de altos estándares de limpieza.

Horario: Lunes a domingo (1 día de descanso a la semana).

Ofrecemos:

1. $25,000 a $30,000 mensuales netos.
2. Prestaciones de ley.
3. Comida de personal.
4. Bono de puntualidad y asistencia.