Bartender

El Bartender en un restaurante es responsable de la preparación y servicio de bebidas, incluyendo cócteles, bebidas clásicas, y especiales del menú del restaurante. Este puesto requiere habilidades en mixología y servicio al cliente, ya que el bartender contribuye a la experiencia del cliente a través de recomendaciones personalizadas y preparaciones atractivas y de alta calidad.

Responsabilidades:

1. Preparar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas de acuerdo con el menú y las solicitudes de los clientes, manteniendo los estándares de presentación y calidad.
2. Conocer en profundidad el menú de bebidas, incluyendo recetas, ingredientes, técnicas de preparación y maridajes, para asesorar y sugerir opciones a los clientes.
3. Realizar el mise en place de la barra antes de cada servicio, asegurando que todos los ingredientes, utensilios y equipos estén en óptimas condiciones.
4. Mantener la barra organizada y limpia, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos y bebidas.
5. Realizar inventarios de bebidas y controlar el stock de licores, insumos y utensilios, informando al gerente o jefe de barra sobre la necesidad de reabastecimiento.
6. Crear cócteles de autor y sugerencias para el menú, colaborando con el equipo para innovar y mejorar la oferta de bebidas.
7. Manejar de forma responsable el cobro de las bebidas y asegurar la correcta facturación y procesamiento de pagos.
8. Cumplir con los protocolos de servicio al cliente, manteniendo una actitud amable y profesional en todo momento.

Requisitos:

1. Experiencia previa como bartender en restaurantes o bares de alta calidad (mínimo 2 años).
2. Conocimientos avanzados en mixología y en técnicas de preparación de cócteles.
3. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión.
4. Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, especialmente en la manipulación de bebidas.
5. Excelente habilidad de comunicación y orientación al cliente.

Competencias:

1. Creatividad y habilidades para la creación de cócteles y bebidas innovadoras.
2. Atención al detalle y precisión en la preparación y presentación de bebidas.
3. Actitud proactiva y capacidad para detectar y satisfacer las preferencias del cliente.
4. Habilidades de organización y limpieza en el área de trabajo.
5. Trabajo en equipo y buena comunicación con el personal de sala y cocina.

El puesto de Bartender es fundamental para el éxito del restaurante, ya que las bebidas son una parte importante de la experiencia del cliente. Un bartender eficiente y creativo mejora la calidad del servicio, contribuye a la satisfacción del cliente y puede aumentar las ventas del restaurante a través de recomendaciones personalizadas y presentaciones atractivas.

Tipo de puesto:

Tiempo completo

Sueldo:

A partir de $8,000.00 al mes

Beneficios:

1. Ayuda o servicio de transporte
2. Servicio de comedor con descuento
3. Uniformes gratuitos

Pago complementario:

1. Bono anual
2. Bono de asistencia
3. Bono de permanencia
4. Bono de productividad
5. Bono de puntualidad
6. Bono trimestral

Tipo de jornada:

1. Disponibilidad en noches
2. Fines de semana
3. Incluye días feriados
4. Rotativo
5. Turno de 8 horas
6. Turno mixto

-Requerimientos-

1. Educación mínima: Educación secundaria
2. 1 año de experiencia

Palabras clave: barman, bartender