AYUDANTE DE COCINA

Descripción de empleo

Forma parte del restaurante Mardel, en esta etapa de crecimiento en la hospitalidad a los comensales, que requiere de alguien como tú, apasionado(a) por el giro restaurantero.

REQUISITOS:

Estudios: Técnico.

Edad: 21 a 45 años.

Experiencia: 1 año en preparación de alimentos y bebidas.

Competencias:

• Iniciativa.
• Comunicación Oral.
• Trabajo en equipo.
• Dinamismo.
• Aprendizaje.
• Dominio de estrés.

CONOCIMIENTOS TÉCNICOS:

• CONOCIMIENTOS AVANZADOS EN PREPARACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.
• CONOCIMIENTOS BÁSICOS EN ATENCIÓN AL COMENSAL.
• CONOCIMIENTOS BÁSICOS DE LOS PRINCIPIOS DE HIGIENE.

OFRECEMOS:

Prestaciones de ley: seguro social, vacaciones, prima vacacional y aguinaldo.

Otras prestaciones: Capacitación y alimentos.

Funciones operativas:

• Llegar con 15 minutos de anticipación para cambiarse por el uniforme.
• Portar adecuadamente el uniforme, con el equipo de higiene y protección para comenzar las funciones.
• Hacer la limpieza correspondiente a la apertura de turno apegado al check list.
• Preparar las bases y el mise en place de los distintos platillos.
• Preparar y cocinar los alimentos con ayuda del auxiliar de cocina para la venta.
• Verificar la existencia de los diferentes alimentos.
• Cocinar los alimentos según tiempo y calidad.
• Verificar el buen estado de los alimentos y las existencias necesarias para cumplir con la venta diaria.
• Revisar diariamente la conservación de los alimentos.
• Verificar que se cumplan las normas de higiene.
• Recibir la solicitud de las comandas.
• Colaborar en conjunto con el personal para mantener todo limpio y ordenado.
• Mantener su área limpia y ordenada.
• Realizar la limpieza al finalizar su turno.

Las actividades y/o funciones ya explicadas, son de carácter enunciativo, más no limitativo.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Tipo de jornada:

• Turno de 8 horas