Chef - Repostero

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CHEF REPOSTERO - PANADERO

Estamos buscando un repostero panadero altamente capacitado y creativo para unirse a nuestro equipo en un hotel de renombre. El candidato ideal será responsable de la preparación y presentación de una amplia variedad de productos horneados para satisfacer las necesidades de nuestros huéspedes en diversas áreas del hotel, incluyendo el desayuno buffet, el servicio de habitaciones, eventos especiales y el restaurante. Además de habilidades técnicas sólidas en panadería y repostería, buscamos a alguien con un enfoque innovador, capacidad para trabajar en equipo y compromiso con mantener los más altos estándares de calidad.

Responsabilidades:

1. Preparar y hornear una variedad de productos horneados, como panes, pasteles, muffins, croissants, galletas y otros postres, de acuerdo con los estándares del hotel.
2. Colaborar con otros miembros del equipo de cocina para planificar y coordinar la producción de productos horneados para satisfacer la demanda del hotel.
3. Adaptar la oferta de panadería y repostería para satisfacer las preferencias y necesidades específicas de los huéspedes, incluyendo opciones para dietas especiales y eventos personalizados.
4. Mantener un ambiente de trabajo limpio, organizado y seguro en el área de panadería, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
5. Garantizar la calidad y presentación impecable de todos los productos horneados, prestando atención al detalle en la decoración y acabado de cada producto.
6. Gestionar eficientemente el tiempo y los recursos para cumplir con los plazos y satisfacer la demanda de productos horneados frescos y de alta calidad.
7. Participar en el desarrollo de nuevos productos y en la implementación de menús estacionales, manteniéndose al tanto de las últimas tendencias en panadería y repostería.
8. Interactuar de manera profesional y cortés con los huéspedes del hotel, proporcionando información sobre los productos horneados disponibles y respondiendo a sus preguntas y solicitudes.

Requisitos:

1. Experiencia previa demostrada como repostero panadero en un entorno hotelero o de hospitalidad.
2. Sólidas habilidades técnicas en panadería y repostería, incluyendo la preparación de masas, horneado, decoración y presentación.
3. Creatividad y capacidad para desarrollar nuevas ideas y productos para satisfacer las preferencias de los huéspedes.
4. Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo en un entorno dinámico.
5. Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
6. Capacidad para trabajar de manera eficiente bajo presión y cumplir con los plazos establecidos.
7. Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos según sea necesario.

Si te apasiona la panadería y la repostería, tienes experiencia en un entorno hotelero y estás buscando un nuevo desafío emocionante, ¡te invitamos a unirte a nuestro equipo como repostero panadero en nuestro hotel de prestigio!

- Requerimientos -

1. Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
2. 1 año de experiencia
3. Edad: entre 25 y 35 años
4. Conocimientos: Capacidad de decisión, Comunicación y persuasión, Creatividad
5. Palabras clave: cocinero, pastry, repostero, pastelero