Career Opportunities: INSPECTOR CONTROL DE CALIDAD (47297)

Asegurar que los procesos de elaboración del producto se elaboren de acuerdo a las condiciones críticas definidas en el Sistema de diseño de producto y en el Sistema de Calidad e inocuidad.

Responsabilidades del Puesto

1. Apoyo en el plan HACCP y SQF.
2. Verificar el cumplimiento de las condiciones críticas en proceso, cocciones y empaque.
3. Monitoreo de las temperaturas de las cámaras de refrigeración.
4. Corroborar fechas de caducidad de producto terminado, su rotación y que no tenga defectos de calidad, para su liberación en empaque.
5. Apoyo en la liberación de lavados visual y luminómetro.
6. Verificación de temperaturas en las diferentes áreas (congeladores, conservadores, procesos, masajeos de jamones, empaque).
7. Verificar temperaturas del proceso de descongelado, cárnicos, agua, tiempos, registros.
8. Verificar orden y limpieza de todas las áreas.
9. Verificación de pastas en procesos (temperatura, nombre y fecha).
10. Revisión de bajas de cámara (pérdida de vacío) de PT y CEDI.

Requisitos

1. Carrera a fin de alimentos, Ingeniero en alimentos, Licenciado en alimentos, Químico Farmacéutico Biólogo.
2. Experiencia previa en manejo de alimentos, conocimiento de HACCP, prerrequisitos, control de calidad en el proceso, inspección de materias primas, requerimientos TIF.
3. Disponibilidad de rotar turnos (Día, Tarde y Noche).